民以食为天，食以安为先。食品安全关乎孩子的健康成长，食品卫生安全工作是学校安全工作的重中之重，正处于生长发育关键阶段的孩子应该均衡膳食，保证孩子健康成长!
什么是食品安全
食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
一是食品的污染导致的质量安全问题。例如：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有异味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
6.牢记食品禁忌。
不宜搭配的蔬菜水果:菠菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。不宜空腹食用的水果:柑橘、香蕉、柿子、山楂、荔枝、菠萝。
饮食习惯注意事项
一是建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。
二是多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。
三是饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。
四是老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。
五是老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。
六是儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。
七是高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。
各类食物富含哪些营养物质呢？
蔬菜及水果的成分有哪些？
蔬菜富含维生素C、B2；含有矿物质钾、铁、磷、钙；富含多种植物化学物。水果水分多、能量低；富含维生素C、B族；含有矿物质钾、镁钙；富含多种植物化学物。
畜禽类提供哪些营养？
禽类蛋白质约16%—20%；畜类蛋白质约10%—20%；维生素以A族和B族为主；含有较高的胆固醇；肉类含有丰富的铁，生物利用率高。
鱼类能提供哪些营养？
蛋白质含量约15%—22%；微量元素含量丰富，含有EPA和DHA（脑黄金）；脂肪1%—10%，主要为不饱和脂肪酸，如DHA。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，可以影响胎儿大脑发育；促进视网膜光感细胞成熟；用于癌症的治疗；抑制发炎；降低血液中三酸甘油酯、胆固醇及预防血栓的形成；改善老人痴呆。
蛋类提供哪些营养
脂肪含量10%—15%；全蛋的蛋白质为12%左右；蛋黄中的钙磷铁锌硒含量丰富；蛋黄中维生素含量丰富，种类齐全；蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。吃蛋类不应该丢弃蛋黄。
牛奶有哪些营养？
蛋白质3%，消化率90%；脂肪3%—4%；有利于消化；富含维生素A、D、B2；富含钙、磷、镁，易被人体吸收；牛奶是膳食中钙的最佳来源。
豆类及坚果有哪些营养
蛋白质35%—40%；脂肪15%—20%；碳水化合物25%—30%；富含维生素B族和E；富含钙、磷、铁等。含有多种植物化学物如大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖。
养成良好的饮食卫生习惯
除此之外，我们应该非常注意的是：常洗手，洗手不仅是预防呼吸道传染病的主要方法，也是预防胃肠道疾病的第一道防线。正所谓“病从口入”，所以在我们接触食物和吃饭前，一定要记得洗干净双手哦。
饮食健康千万条，食品安全第一条！了解食品安全知识，保护舌尖上的安全，让我们在享受美食的同时，收获健康快乐！