一、会议目的：全面增强敬老院食品安全管理能力，督促落实食品安全责任，严防群体性食品安全事件发生，切实保障老年人的身体健康和生命安全。
二、会议时间与地点
• 时间：2024.11.25
• 地点：扎朵镇敬老院会议室
三、参会人员
• 敬老院院长及护理人员*食品安全管理人员
• 厨房工作人员
四、会议议程
开场致辞：由敬老院院长进行开场致辞，强调食品安全的重要性，并介绍会议的主要内容和目的。
食品安全管理现状汇报：由敬老院食品安全管理人员汇报当前食品安全管理现状，包括存在的问题和已采取的改进措施。
食品安全问题案例分析：分析近年来发生的敬老院食品安全事故案例，总结经验教训，提出针对性的防范措施。 食品安全管理制度与规范：讨论并制定敬老院食品安全管理制度和规范，确保食品安全管理的有效实施。
厨房卫生与食品安全操作规范：由厨房工作人员介绍厨房卫生和食品安全操作规范，包括食材采购、进货查验、食品加工、留样管理、餐饮具清洗消毒等方面的要求
敬老院食品安全管理制度与规范草案
食品安全应急预案草案
后续工作
整改落实：针对会议中提出的问题和不足之处，制定整改计划并落实整改措施。
培训与教育：加强对敬老院管理人员和厨房工作人员的培训与教育，提高食品安全意识和操作技能。
通过召开敬老院食品安全会议，可以全面增强敬老院食品安全管理能力，提升食品安全意识，确保老年人的饮食安全。