小雪
宋 陆游
檐飞数片雪,
瓶插一枝梅。
童子敲清磬,
先生入定回。
小雪,是二十四节气中的第20个节气,也是入冬后的第二个节气。在每年11月22日或23日。“小雪”节气表示开始降雪,但雪量小。同时,意味着天气更加寒冷,中国北方已开始进入寒冰封冻的时节。
小雪时节,人们注重合理饮食和温补益肾。其中,品尝糍粑是小雪节气的传统习俗之一,品尝糍粑是一种享受美食、团聚欢庆的方式,寓意着生活的甜蜜和幸福。
11月17日,本班邬桐奶奶和刘思瑶奶奶受邀为小朋友做红糖糍粑,让我们一起走进奶奶的课堂!
先在糯米粉中少量多次地加入温水,用筷子搅成絮状。
再手揉成光滑的大面团。
再将揉好的糯米团整理成长方形,再揉成均匀条状。
平底锅油热下糯米条,煎至两面金黄膨胀。
最后红糖加适量水小火熬成浓稠糖浆,糯米条出锅摆盘后撒上黄豆粉,再淋上熬好的红糖糖浆,就可以吃上外酥里糯,香甜的红糖糍粑啦~
真是望眼欲穿,孩子们终于可以品尝啦!红糖糍粑在嘴里慢慢地融化,香甜的味道在舌尖上跳跃,让宝贝们忍不住一口接一口。
孩子们既了解了制作过程,又品尝了美食,真是太开心啦!感谢两位奶奶~