自开展食堂食品安全及膳食经费管理专项整治工作以来，宁化县安乐中心学校坚决贯彻执行上级部门的文件精神，深刻领会到食品安全对于师生身体健康和学校稳定发展所承载的重大意义。为全面提升食堂管理质量，确保食品安全与营养健康，学校针对食品安全、卫生管理、服务质量等关键领域，采取了一系列有力措施，取得一定的效果。
加强组织领导，构建坚实防线
学校深知校园食品安全的重要性，成立了由廖学斌校长亲自挂帅的食品安全和膳食监督领导小组，成员涵盖校级领导、中层干部、教师代表、家委代表及食堂现场管理人员，形成了多部门联动的管理体系。领导小组通过定期召开会议，研究部署食品安全工作，确保问题能够迅速解决，为师生筑起一道坚实的食品安全防线。
完善管理制度，规范操作流程
学校不断完善各项食品安全和膳食经费管理制度，制订了详尽、规范的操作流程，从食材采购到成品供应，每一步都严格把关。同时，学校每周加强对食堂工作人员的培训和考核，确保他们熟悉食品安全知识，严格按照规范操作，为师生提供安全可靠的餐饮服务。
推动提升改造，优化就餐环境
为进一步优化学生用餐环境，学校积极筹措资金约3.5万元对学生食堂进行了改造升级，包括食堂餐厅屋顶部分吊顶、安装电风扇、购置餐具消毒柜、留样冰箱等。
强化检查整改，消除安全隐患
学校坚持定期开展食品安全自查自纠工作，对照上级要求和整治重点内容，深入排查食品安全和膳食经费管理方面的隐患。每天值日的校级、行政人员对食堂全方位巡查，查食材进货是否规范新鲜，查加工烹饪是否规范卫生，查环境是否干净整洁，查供餐是否井然有序；责任副校长带领总务、德育安全部门每周对食堂进行一次集中排查，发现隐患及时整改；每月由校长主持一次食堂安全工作月调度会，专题研究本月陪餐、检查中发现的问题，及落实整改的情况和今后的工作举措，确保检查不留死角，不走过场，真正将食品安全工作落到实处。
落实陪餐制度，确保餐品质量
学校实行校级领导轮流陪餐制度，每日安排一名校级领导和一名中层干部陪餐，并与学生交流用餐体会。通过亲身体验，领导们能够及时了解食堂的供餐情况，发现问题并督促整改。这一制度增强了师生对食堂的信任感，提升了食堂的服务质量。
融合家校管理，增强监管合力
学校积极邀请人大代表、党员代表、家长代表参与食堂的管理和监督工作，分别于6月4日、9月25日上午通过开展“我是校园食品安全守护人”沉浸式体验的方式，邀请各位代表进校共同守护学生的饮食安全。家长的参与不仅提高了食堂工作的透明度，也增强了家长的责任感和满意度，为构建和谐的校园饮食环境奠定了坚实的基础。
打造智慧监管，提升管理效能
为了进一步提升食品安全管理水平，学校食堂利用“明厨亮灶+互联网”向师生和家长展示餐饮制作服务的全过程，增强了食品安全的可视化程度。
此外，为便于学生快速投诉，已在校园食堂、公示栏、校门等处张贴“码上投诉”二维码，学生可通过扫描该二维码直接进入投诉通道。
学校将继续秉持“安全第一、质量至上”的原则不断优化管理机制和服务水平为师生营造一个更加安全、健康、和谐的校园环境同时，学校也期待与社会各界共同努力携手守护孩子们的饮食安全助力他们健康成长。
编辑：吴忠华
初审：张标先
终审：廖学斌