3月11日上午,桃李小学总务处配合城西区食药局相关同志对学校食堂进行安全大检查。由城西区食药局四名工作人员、城西区教育局法制安全科陈唐公科长、桃李小学副校长李娴、总务处主任张海峰,对学校食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查。
从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从饭菜加工到留样保存,从餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放等等各个环节都进行详细的检查,并针对存在问题提出了切实可行的解决方案,确保了食品的安全。同时对工人师傅辛勤的劳动表示感谢,并强调工作中既要克服困难,又要特别注意自身的安全保护,有效防止意外发生。
下午,省市督察组到校对学校食堂又进行了细致全面的检查,对食堂现存不足提出了严格的要求并限期立即整改,在对食堂场地检查的过程中,检查人员进一步强调要做好环境卫生,随时保持清洁整齐,切实做好“三防”工作。在查看食品安全生产管理资料的过程中,进一步指导详细记录和规范管理资料档案,并积极宣传食品安全“两个创建”活动,主动学习食品安全法律法规和卫生健康知识,提高食品安全的思想认识和工作能力,更好地做好服务。
通过本次检查,学校食堂安全生产工作得到了进一步的落实,学校食品安全和师生健康更有了保障。