为进一步加强辖区餐饮单位食品安全监管，保障广大人民群众饮食安全，近日，明水市场监管所开展餐饮单位食品安全专项检查行动。
此次检查，执法人员查看了餐饮单位营业执照、食品经营许可证、健康证等有关证件，确保市场主体证件材料合法有效；重点检查了食品原材料进货查验、索证索票等制度是否落实到位，确保食品全流程可溯源；实地查看了餐具消毒清洗设施是否正常使用、食品加工过程是否规范、食品存储条件是否符合相关要求等，保障食品存储、加工过程符合餐饮服务食品安全操作规范。
下一步，明水市场监管所将持续加大食品安全监管力度，切实提升辖区餐饮单位卫生环境与食品安全水平，为广大人民群众吃到安全放心的食品提供有力保障。