【食谱周刊】好食光 育健康——白山镇中心幼儿园一周食谱（11.25—11.29）

节气推荐

萝卜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维等营养成分。维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力；膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。 肉能提供优质蛋白质，是人体组织形成和修复的重要原料，还含有铁、锌等矿物质，铁能预防缺铁性贫血，锌有助于人体的生长发育和维持正常的味觉、嗅觉功能等。萝卜和肉搭配做成丸子，营养更均衡。

牛肉是优质蛋白质的良好来源，其含有的氨基酸组成更接近人体的需要，易于被人体吸收利用，有助于增长肌肉、增强力量。同时，牛肉还含有铁、锌等矿物质，其中铁是制造血红蛋白的关键原料，能够预防缺铁性贫血。 土豆富含碳水化合物，可以为身体提供能量。并且土豆含有多种维生素，如维生素C、维生素B族，维生素C能抗氧化、增强免疫力，维生素B族有助于维持神经系统正常运作。此外，土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 这道菜通过土豆和牛肉搭配，使营养相互补充，在补充能量之余，还能够增强身体素质。

    红枣蒸雪梨有润肺清燥的功效，对于咳嗽、咽干等情况可能有一定缓解作用，还可以改善贫血状况，为人体补充多种维生素，增强身体的抵抗力。