“食”在安心  护幼成长——白山市浑江区幼儿园食堂食品安全工作纪实

一、食堂管理运营

        我园食堂食品安全工作公示板详尽展示了食堂管理的各项制度，食堂日常的运行情况，当日食材采购明细，食堂的餐饮许可证、从业人员健康证等内容，还详细列出了幼儿每周的食谱，让家长对孩子的饮食一目了然。确保每一环节都透明、合规，守护孩子们的饮食安全。

        食堂食品安全工作领导小组定期检查食堂食品工作，对食堂工作的各个环节严格把关，时刻关注幼儿的饮食安全。

二、食堂环境，明厨亮灶

        食堂实行明厨亮灶，监控网络接入教育局，随时接受家长和上级部门的监督，确保食堂食品工作安全透明。

三、食材原材料采购规范合理

        食堂所有食材原材料均在教育局统一的大宗平台采购，每天配送，确保食材新鲜，品质可靠。

        为了丰富食堂原材料的内容，确保食堂采购的食材不高于市场价，每月我园的食堂工作人员会联系家长一同到欧亚合兴超市、万达家得乐超市进行询价的市场调查工作。

四、家园携手尽膳尽美

        我园食堂工作设立了膳食委员会机构，成员由各班家长、园长、后勤主任、食堂食品安全员、财务人员、保健医、食堂从业人员组成。结合每月食堂食品工作内容，召开膳食委员会会议，商议和研讨食堂各项工作，提高了食堂食品工作家长的参与度，增进了家园联系，让食堂食品工作开展的更为顺利便民。

        为了更好的落实和开展食堂食品工作，让家长充份了解我园食堂工作实际情况，我们呼吁家长积极参与到食堂工作监管中来，利用班级微信群向家长做好食堂工作宣传，同时设立了食堂食品安全工作举报监督电话。

       我们邀请家长进入食堂参与我们的验斤验俩工作，参观食堂整体的内部环境，让家长了解和感受我们的食堂工作。

        为了加强食品安全宣传教育工作，增强孩子们的食品安全意识，教育和引导幼儿养成良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，我园各班定期开展食品安全健康教育活动。

五、美味佳肴回味无穷

        幼儿每周的带量食谱均通过专业膳食营养平台的营养评估后生成，确保孩子们的饮食既美味又健康。