课程起源
经过几个月的适应，小朋友们都能够自己独立吃饭了，不过到了吃饭的时间，也会出现一些小插曲....
老师我不喜欢吃这个青菜。
老师，我只想吃白米饭，不想吃菜也不想吃肉。
老师，他又把青菜悄悄扔到桌子下面了。
课程网络图
在《3–6岁儿童学习与发展指南》健康领域中，小班幼儿应在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。而在当今下幼儿经常会出现挑食、偏食的现象，幼儿吃饭时爱吃的多吃，不爱吃的少吃或不吃，还有的幼儿不吃蔬菜和水果，为了使幼儿懂得不挑食的重要性，养成不挑食的好习惯，于是我们将生动有趣的《我不挑食》确定为绘本课程。我们根据幼儿的需要生成的一系列的活动，形成了以下的《我不挑食》绘本课程网络图。
课程活动
师幼共读：《我不挑食》
师幼一起阅读绘本，了解故事的内容。故事中小熊面对一桌丰富营养的菜一点也不感兴趣，于是它偷偷趁妈妈没看见时把食物装进袋子里扔进了垃圾桶里，小熊做了一个梦，梦见老鼠把他丢的食物全吃掉了，长得越来越大。
幼儿讨论
小熊它把哪些食物装进了袋子里扔到了垃圾桶呢？
小熊它把西蓝花和胡萝卜扔进了垃圾袋里。
它把牛奶和小鱼也扔了。
小熊觉得米饭一点味道也没有，全都倒进了垃圾袋里。
小熊浪费了这些美味的食物，它最后去吃了什么食物呢？故事的最后小熊它为什么会难受呢？
小熊吃了好多草莓蛋糕，它最后生病了。因为它挑食不吃蔬菜水果，梦到小老鼠吃了它扔的食物，小老鼠长得更大了。
教师总结
在《我不挑食》的绘本中，小熊因为挑食导致它身体变得虚弱生病了，让它决定以后要做个不挑食的好宝宝。我们每个小朋友都要做到不挑食养成良好的饮食习惯，做健康宝宝。荤素搭配营养丰富才有利于我们身体的均衡发展。同时也要学会珍惜粮食，知道粮食来之不易。
绘本延伸
娃娃家：小小厨房
看看小朋友们制作了那些美味的食物呢？
比一比：“光盘行动”我真棒
在活动中，我们鼓励孩子们每次进餐时都尽量吃完自己碗里的食物，做到不挑食、不浪费。孩子们积极响应，纷纷表示要争做“光盘小达人”。
阅读区：《肚子里有个火车站》