嘿!趣腌萝卜
“春耕夏耘、秋收冬藏”,俗话说冬吃萝卜夏吃姜。而此时正是制作各种腌菜的好时机,当季食材萝卜成了制作腌菜的首选材料。为了让幼儿亲近自然、体验生活、感悟成长,丰富孩子们的实践经验,在小雪节气,我们特开展“腌萝卜”食育课程。
萝卜大军来了
孩子们各自从家里带来了形态各异的白萝卜,有的白白胖胖,宛如憨态可掬的小娃娃,有的圆滚滚的像气球....
腌制萝卜初体验
洗净萝卜
我们先给萝卜洗个澡,上搓搓,下搓搓,洗的可认真了,萝卜被洗的干干净净!
切萝卜
开始切萝卜啦!孩子们拿起刀具,紧张又兴奋地进行着切萝卜的”大工程"。随着刀具的落下,萝卜被慢慢地切成块,虽然手法有些生疏,但从孩子的笑脸中,我们感受到了他们对本次活动的喜爱。孩子们在真看、真做中,获得了真的成长。
加调料,腌一腌
最后进行腌制,加入提前准备好的白醋、白糖、雪碧等配料.....最后进行密封。
孩子们通过一道道工序留住冬天的味道,这不仅仅是舌尖上的享受,更是孩子们与大自然之间的深刻连接。
成品展示
在佐料的轻轻包围中,萝卜慢慢吸收着咸甜的滋味,最后变成小朋友喜爱的美食佳肴。
虞永平教授说过,要“真正从幼儿的发展需要出发,依据《指南》的精神,从大自然、大社会中去获得资源”。腌萝卜活动不仅丰富了孩子们的生活经验,而且激发了孩子对冬藏智慧的热爱之情。孩子们通过直接感知、亲身体验、实际操作进行探究,从拔萝卜到腌制萝卜,大自然的神奇与劳动者的智慧结晶都促成了幼儿一次又一次的经验提升。今后,我们还将持续探索,将自然融入教育,让教育融于生活。
拍球打卡奖励已更新~
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本周的分享就到此结束啦🥳,感谢大家的翻阅,我们下周见哦👋!