课程起源
蔬菜是幼儿一日三餐必不可少的东西，有部分幼儿在饮食方面有挑食的习惯，吃饭时偷偷的把蔬菜挑出来。那么如何唤起孩子们对蔬菜的喜爱，使孩子在轻松、愉悦的情景中了解蔬菜的外形特征和营养价值？陶行知先生说过：“生活即教育”。一切生活都是课程，一切课程都是生活。基于孩子们的现状，我们从孩子实际情况出发，生成了《蔬菜一族》的班本课程。于是一场关于蔬菜的探索小故事开始了。
初遇蔬菜
蔬菜调查
带着好奇和疑问，给自己喜欢的蔬菜贴上小爱心吧！经过大调查发现原来我们不喜欢的蔬菜好多呀。“我不喜欢的蔬菜有大白菜、辣椒、茄子”“我爱吃的蔬菜有西兰花、西红柿、玉米”，一起来看一看吧...
蔬菜绘本
孩子们通过阅读、表演等形式进行《爱吃青菜的鳄鱼》、《蔬菜家族的故事》的活动，了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜身体健康的道理，从而改善挑食的坏毛病。
亲近蔬菜
“我从家里带来了自己最爱吃的蔬菜，和小朋友们一起分享。”我们一起摸摸蔬菜、闻闻蔬菜、亲亲蔬菜，教室里一下子就变得热闹起来呢。
认蔬菜
小朋友们，请你们摸一摸、闻一闻、说一说你们知道的蔬菜。
西兰花看上去像花朵一样，我最喜欢吃西兰花上绿绿的花啦。
蘑菇看起来像一把小伞，我最喜欢吃蘑菇啦！
葱的叶子长长的，根有好多土，脏脏的。
老师，我不喜欢吃这个，感觉吃起来辣辣的，但是它的颜色很漂亮。
卖蔬菜
“快来快来买菜喽，又新鲜又漂亮的蔬菜~~”“老板，这个多少钱？”
蔬菜拓印
经过上一次孩子们与蔬菜更亲近了一步，延续孩子的兴趣，将蔬菜的横竖切面蘸上不同的颜料，在白布上进行拓印，感知蔬菜的横竖切面。通过观察、操作、对比等方式，探索更多关于蔬菜的秘密。
蔬菜沙拉
小朋友们经过上次的蔬菜拓印，还保持着巨大的兴趣，于是我们又进行了一次美食宴遇—蔬菜沙拉，一起来看看孩子们如何制作的吧！
洗菜小分队
切菜小分队
分享美味
蔬菜变身
经过了一系列的活动之后孩子们对蔬菜美食有了迫切的期待，随之开展了一次关于“蔬菜大变身”的趣味探究活动。
闻一闻
尝一尝
晒一晒
三天后
看！萝卜变身啦！变成了萝卜干！
原来蔬菜在阳光或者热气的蒸发下，蔬菜中的水分会减少，蔬菜中所含的活性也会受到抑制，这样蔬菜就能更长久的保存啦！！
蔬菜小苗
在上次活动中，有位小朋友的奶奶给大家带了青菜苗，大家纷纷围观，七嘴八舌...
我们在种植地里看到了许多蔬菜，还给蔬菜浇水、抓虫、拔草等，体验了菜农伯伯的辛苦与丰收。
玩转蔬菜
一颗颗小小的蔬菜，在孩子们手中变成了创作的工具，他们发挥自己的想象和创意，用蔬菜拓印，将蔬菜变身......快来看看孩子们关于蔬菜的奇思妙想吧~
蔬菜营养多
饭菜香香的，我们要全部吃光光！
光盘行动
我不挑食！吃光光！
我喜欢吃蔬菜！吃光光！
活动中，我们以“孩子挑食”作为课程的主线，开展了一系列的活动。鼓励幼儿自主观察蔬菜，充分感知蔬菜的外形和特征；探寻蔬菜的营养，体验制作的乐趣等，激发幼儿喜爱蔬菜，了解蔬菜的种植过程，珍惜蔬菜来之不易的美好情感。幼儿在整个过程中，自主观察、自主探索、自主思考、积极参与，让我们期待下一次的见面...