在幼儿园的小小厨房里，孩子们迎来了一个特别的烹饪日。今天，我们将一起制作一道简单又美味的佳肴——蒜苗鸡蛋饼。这不仅是一次味觉的享受，更是一堂生动的实践课，让孩子们在动手操作中学习到食材的搭配和简单的烹饪技巧。
活动前准备
为了加深孩子们对食材的认识及操作的熟练度，在活动开始前，老师在课上和孩子们一起认识食物的名称、来源及营养价值，同家长们一起讨论食物变成美食的过程，收获丰富的认知成长。
食材清单
- 新鲜蒜苗🌱
- 鸡蛋🥚
- 面粉
- 适量温水
- 盐
- 植物油
- 牛奶🥛
工具准备
- 电磁炉
- 平底锅🍳
- 刀、砧板
- 一次性手套
- 碗🥣夹子
制作步骤
步骤一：摘洗蒜苗
孩子们在老师的指导下，将自己种植的蒜苗进行摘剪并仔细将食材和工具清洗干净。这个过程不仅能培养孩子们的细心，还能让他们了解到食物安全的重要性。
① 摘剪
② 筛选
对蒜苗进行严格筛选，挑出发黄的蒜苗，以确保食物的完美口感😋😋
③ 清洗
步骤二：切蒜苗
将洗净的蒜苗切成小段，放入碗中备用。老师会示范如何安全地使用刀具，确保孩子的安全。
步骤三：调制面糊
在另一个大碗中，打入新鲜的鸡蛋，加入少许盐调味，然后充分搅拌均匀。随后，慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至面糊光滑无颗粒。最后，将切好的蒜苗倒入面糊中，轻轻拌匀。
步骤四：煎制鸡蛋饼
在平底锅中倒入适量植物油，待油热后，用勺子舀取适量面糊，缓缓倒入锅中，摊成圆形。小火慢煎至两面金黄即可出锅。
美味共享
孩子们围坐在餐桌旁，分享着自己制作的蒜苗鸡蛋饼，脸上洋溢着自豪和满足的笑容。这一刻，不仅是美食的盛宴，更是心灵的交流和成长的见证。
结语
通过这次蒜苗鸡蛋饼的制作活动，孩子们不仅学会了如何制作一道美味的家常菜，更重要的是，他们在实践中体验到了合作的乐趣和成功的喜悦。相信这样的活动能够成为孩子们美好童年记忆的一部分，也期待他们在未来的生活中，能够更加自信和独立。