民间有一句俗语：“冬吃山药，胜过补药。”山药，别名怀山药、淮山药、山药蛋、山薯等，它有着丰富的营养价值和多种药用功效，今天我们的宝贝们要用山药、核桃仁、葡萄干、红枣、黑芝麻、瓜子仁、花生碎、蔓越莓一起来做一道美食，下面让我们一起来欣赏一下吧！
食之“认”
准备材料
老师带领我们认识山药，还给我们讲解山药富含的营养及对身体的益处。同时，为我们讲解山药八珍糕的制作过程和会用到的材料。
食之“操”
洗洗小手、系好围裙、开始精彩活动吧！
1、将蒸熟的山药取出放入🥣中，将山药压成泥状。注意要尽量压得细腻一些，避免有大块的山药残留。
2、将压好的山药泥加入适量坚果等配料，搅拌均匀。可以使山药糕更加好吃！
3、将捣好的山药泥倒入模具中，可以根据个人喜好选择不同形状的模具，比如心形、星形等。
食之“趣”
晒晒我做的美食吧！
食之“味”
哇！ 唯有美食与爱不可辜负，品尝着自己的劳动成果，太有成就感啦！
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这次与山药的相遇，既奇妙又美味。孩子通过自己的努力，让这份美食长留心尖。通过本次的食育课程活动，孩子们不仅对山药八珍糕的制作过程有了一定的了解，而且提高了幼儿的动手能力，体验了制作的快乐，增加了对事物的喜爱，期待我们下次的食育课程哦！