每一次遇见，皆是最美的开始。 -----题记
为了进一步提升我校中层领导的教学管理与课堂示范能力，推动高效课堂理念在教学中的实际应用，同时有效利用智慧教育平台提升课堂教学质量，我校拟开展中层领导公开课活动。通过此活动，促进中层领导的教学能力提升，增强教师队伍的教育技术应用水平，优化课堂教学效果，实现教学相长。
2024年11月21日，徐阳老师在初三（5）班上作文写作指导公开课，课题为《舌尖上的美味，笔尖下的情味》。工会主席洪武，教研室副主任、语文组组长黄金玉，党委办公室主任吴庆德，党委办公室副主任符艳莅临听课。
一、唤醒舌尖记忆。
1.徐阳老师先用几张海南美食的图片，唤醒学生舌尖的记忆。
2.学生谈自己的舌尖记忆：
生1：我最喜欢吃妈妈做的红烧肉。
生2：我最喜欢吃奶奶蒸的桂花糕。
生3：我最怀念老家的大酱。
生4：我最怀念儿时的雪糕。
生5：让我印象深刻的是旅游时的小吃。
……
3.徐阳老师根据学生的看法，从情感的角度对这些舌尖记忆做出归类。
①亲人做的美食蕴含着浓厚亲情。
②家乡独有美食蕴含着深厚乡情。
③儿时特殊美食蕴含着独特回忆。
④旅途特产美食蕴含着风土人情。
4.接着徐老师进行小结：美食，是舌尖上的幸福记忆；文章，是笔尖下的隽永诗意。
二、学习笔下方法（以汪曾祺的文章作为示例，学习笔下方法）。
满口噙香中国味的作家-----汪曾祺
（一）看片段，猜美食
①它的特点是质细而油多。油多尤为别处所不及。它的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
谜底：咸鸭蛋
②它熟食的较多。我的家乡原来没有炒的，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个它在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。
谜底：栗子
三、感受心中浓情。
1.观看“茄子妹”的视频，学生谈观后感受。
2.老师引导学生体会视频背后的情味。
“茄子妹”小两口的烧烤摊在老街上收获了一众“铁粉”，仅仅是因为烤串儿好吃吗？美食背后你还看到了什么？
“茄子妹”的豁达乐观；“茄子妹”夫妻的伉俪情深，互相扶持的温情；食客对往日温馨旧时光的怀念；时代变迁，人们对老街余温的怀想……
3.教师用《人生一串》中的一段话进行小结。
“也许你记不得曾经吃过的烧烤摊，也许你所在的城市也在发生巨变。但多年以后，你仍记得的还是那份熟悉的味道，和陪你吃烧烤的那个人。”
四、具化情味
1.舌尖上的美味，笔尖下的情味。
2.美味背后，可以是------
3.以钟穗《荷叶粥》引导学生探讨笔尖下的情味。
4.学生谈感受，师生一起概括美味背后的情味。
美味背后，可以是回忆情感。
美味背后，可以是时代变迁。
美味背后，可以是个人心境。
美味背后，可以是精神品质。
美味背后，可以是文化哲理。
……
五、思考情味
如何写出“美味”背后的“情味”？
食物的外观特性，是否让你联想起了某个人物？
食物的制作方法，是否让你产生某些人生感悟？
食物的食用过程，是否唤醒你某些特殊的回忆？
食物的地域特征，是否体现象征某种精神品质？
食物的差异变化，是否代表了社会时代的变迁？
六、引用“舌尖上的中国”的一段话总结本节课。
①中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
②这些味道，已经在漫长的时光和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心尖，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
③这是盐的味道。山的味道风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
④从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
⑤越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
食物，是节日的象征，是历史的见证，更是自然的馈赠。
七、布置作业。
以咱们都吃过的家常菜“饺子/馄饨/文昌鸡/炒粉”为素材，构思一段结尾，点明文章立意，写出饺子背后的人情事理。
学生作品展示
八、评课环节
徐阳老师讲解了本节课的设计思路之后，各位参加听课的老师开始评课。
黄金玉：为了点燃学生对美食写作的热情，不妨先让他们分享自己为何偏爱某种美食，这样的开场白不仅能迅速拉近师生距离，还能激发学生的表达欲望，为后续的写作铺垫情感基础。其次可以引导学生自主探讨写作美食文章所需的方法，如细节描写、感官体验、文化背景融入等，再适时引入汪曾祺等文学大家的经典文段作为例证，让学生在对比阅读中领悟大师的写作精髓，验证并深化自己的理解。
同时建议老师要事先将例文打印好并分发给学生，这样能让学生有更充足的时间去细细品味、反复研读，从而加深学习印象。
洪武：这堂课的写作方法指导很突出，但课堂的互动性稍有欠缺。可以让学生以小组为单位，选择一种海南特色美食，讨论其独特之处及如何生动描绘，随后各自撰写一个片段，并在小组内交流评选出优秀作品，让学生在相互学习中不断进步。
符艳：写作活动课可以结合口语训练与写作表达，让课堂“活”起来。比如设立“美食推介官”角色，鼓励学生上台介绍自己笔下的美食，这样的实践活动不仅能锻炼学生的口语表达能力，还能激发他们的创作热情。
郑琳：“一课一得”是提升教学质量、确保学习成效的重要原则。每堂课都应设定清晰的教学目标，确保每位学生都能从中获得一项具体而实用的技能或知识。在美食写作教学中，这一目标可以设定为掌握如何通过细腻的笔触描绘食物的色香味，或是如何在描述中融入个人情感，使文章更加生动感人。
陈策：将写作方法与情感表达有机融合，是提升学生写作能力的关键。在传授写作技巧时，教师不应仅仅停留在理论层面，而应通过生动的例子、真挚的情感引导，让学生产生共鸣。同时应预留充足的时间让学生动手实践，将所学方法转化为笔下的文字，这样的“学以致用”才能真正触动他们的写作神经，让文字成为情感流淌的载体。
杜德英：本节课教学设计构建以“情境创设、问题驱动、交流释疑、训练提高、总结提升”为主体的互动式高效课堂教学模式。但由于时间关系，学生写作训练的时间少了些。
蔡明姬：课堂的容量比较大，建议从几种写作方法中重点抓住其中一两种来让学生进行写作的升格训练。
符楚晗：要让学生在讨论和写作实践中掌握写作方法，尽量避免蜻蜓点水式的讲解。
一堂课，一次点评，让我们看到了“教学评一致性”下的课堂研究的价值所在，也让我们更加明确了教育教研的方向和目标，让我们一起做个生活的有心人，感受课堂的生长和美好。相信冬意渐浓，“研”途的花依旧盛开！