春耕夏耘，秋收冬藏，冬季腌菜是季节的馈赠，也是一种难得的时光滋味，在这寒冷的季节里，一碟小小的酸菜蕴含的不仅是舌尖上的美味，还有孩子们学习过程中的探索和发现。辽河幼儿园展开了“酸菜奇遇记”的活动。
酸菜知多少
孩子们在一次午餐时的发现和讨论：
圈圈：老师，今天的白菜可真好吃。
小花：我家里有白菜，还是酸的呢。
可乐：为什么是酸的呢？
豆豆：奶奶说这叫酸菜。
牛牛：什么是酸菜，我也想吃。
米朵：我们可以自己做酸菜吗？
酸菜调查员
通过前期小朋友的了解，充分激发了孩子们想要深入探索酸菜的热情。结合班级幼儿对酸菜的疑惑，制定《酸菜小调查》，孩子们化身“小小调查员”开启了采访任务。
调查问卷
投票表决
通过调查与投票，孩子们最后决定做腌白菜。
俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”冬天，没有春天的生机勃勃，没有夏天的绿树成荫，没有秋天的硕果累累，但有一份期待藏在坛子里。冬天的味道往往是从腌菜开始的。瞧！孩子们做起了腌白菜……
酸菜巧制作
准备阶段：
制作开始前，孩子们在老师的帮助下，将大白菜的菜叶清洗干净，然后一片片撕下来，用手将白菜掰成小块。
腌制阶段：
将掰好的白菜放在盆中，加上适量的盐，然后搅拌均匀。
装瓶阶段：
将白菜均匀地装入玻璃器皿中，将瓶盖拧紧封存。
宝贝们很用心的进行记录。
腌菜活动后，孩子们还有更多的想法…………
美食推荐
小博：我们组的酸菜有点苦，好像盐放多了。
喜悦：这个酸菜的味道太大了。
沐沐：我们组的酸菜有点酸味，下面好多水。
萱萱：我想吃酸菜火锅。
大家都在讨论酸菜可以做哪些好吃的，根据萱萱的提议，于是一场“酸菜盛宴”在大家的精心策划下开始了，我们一起来看看吧！
"探索美食之旅，不容错过的风味佳肴——酸菜，以其独特的酸爽口感，唤醒你的味蕾，为你的餐桌增添一抹亮色。让我们一起品味这道传承千年的传统美食，感受它带来的美味与情怀。"
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一审：常佳琦 一校：马欣宇
二审：陈爽 二校：王敏
三审：王小玮 三校：杨晓洁