伴随小雪节气的到来
天气越来越冷
降水量渐增
大家开始准备御寒用物
开始腌制、风干各种蔬果及肉类
以备过冬食用。
“小雪腌菜，大雪腌肉。”
什么是“腌”呢？
腌菜初体验
通过绘本故事《腌咸菜》，孩子们了解了腌咸菜的步骤：蔬菜洗净——晾晒——切好——腌制——装坛——封坛。我们要来腌菜啦，大家快来看一看吧！
摘菜装坛记
左手扶好，右手撕碎，
白菜叶撕成均匀的大小，
腌制才能更好入味！
腌菜记
腌菜最重要的就是调味啦！
按一按，挤干水份，
放入调料水，
压实装坛就完工啦！
封坛记
装好坛，密封好，
白菜换个新家，
剩下的就交给时间啦！
品尝记
腌制延长了蔬菜的生命周期，
经过光阴二次制造的白菜，
产生了与鲜食不一样的风味和口感，
这也是时间赐予的美味。
一天、两天、三天…
在我们每日的观察和期盼中
我们的腌菜开坛啦！
一起品尝吧！
小雪腌菜是季节的馈赠，
也是一种难得的美味。
食物里藏着我们的成长，
藏着我们生活的印记。
在这秋冬交织的日子里，
唤醒孩子的感官，
感受酝酿中的变化，
一起领略生活里的智慧。