今天是二十四节气中的小雪❄，俗话说:秋收冬藏，冬天就是开始把各种好吃的慢慢储存起来，顺应自然，从生活中感知时节流转，体验食物在储藏过程中的美味，感受“藏”中的变化…所以今天我们大班的小朋友要一起来制作“腌泡菜”，看看我们是怎么做的吧！
材料准备
腌泡菜需要的食材:胡萝卜、娃娃菜、黄瓜、水果萝卜、白砂糖、盐、生抽
洗一洗
首先，我们将萝卜、娃娃菜、黄瓜清洗干净。
切一切
其次，将萝卜、黄瓜、娃娃菜切成条，孩子们虽然手法略显生疏，但每一个动作都充满了专注和乐趣。
也可以手撕娃娃菜哦
腌一腌
然后，我们将切好的蔬菜撒上盐，揉搓出水分后，加入糖、生抽、醋等调料，翻拌均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
蔬菜装罐
最后，罐子封口我们的腌泡菜就完成啦！
方法二:
1.把切好的蔬菜装入罐子里
2.在锅里放入盐、白糖、生抽、花椒，再倒入水进行熬制。
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3.将熬好的调料放凉再倒入罐子里，最后封口就完成啦！
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参与是一种快乐，制作是一种享受，食育是一种回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。食育课程是以健康教育为核心，以生活化教育为途径，让幼儿通过实践操作了解饮食文化的奥秘，从细微之处培养良好的饮食习惯，充分调动幼儿的感官，从而让幼儿直接获得生活的体验。