课程起源
一天早上，回巴彦淖尔市探亲结束的蛋蛋跑到教室，拿出一大包红腌菜想在午饭时分享给大家。
蛋蛋：这个咸菜可好吃了，是我们老家的土特产。
童童：咱们可不能吃的太咸了，吃完得多喝水。峻峻：咸是因为放的盐多！
就这样小朋友们你一言我一语，发表着自己的观点。
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课程脉络
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盐之初遇
讨论：咸咸的汗
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户外游戏结束喝水时，我们突然发现有好几个小朋友围在一起讨论着什么。
小朱：“为什么我的手上咸咸的？”
豆豆：“是汗水不小心吃到嘴巴里了吧。”
贝贝：“不对，菜才是咸的。”
屿华：“奶奶说做菜的时候要放盐，所以是咸的。”
曜榕：“因为汗里有盐，所以菜和汗都是咸的。”
亦舒：“那到底什么才是盐呢？
寻找身边的盐
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孩子们走进各大商超开始了寻盐之旅。瞧，我们回家在超市、家里找到了各种形态、各种颜色的盐，让我们大开眼界。
调查：我是“盐”究生
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盐，作为生活中较为常用的调味品，对孩子们来说已经有了一定的认知。但盐从哪里来？盐的种类？带盐的食物有哪些…带着这些疑问，孩子们和爸爸妈妈一起进行了关于盐的知识调查。
绘本《盐》
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我们每天都要吃的盐和大海有着千丝万缕的联系呢。《盐》这个故事不仅向我们介绍了盐的外观、味道和用处，还讲述了晒盐、制盐的方法等，通过这个故事让幼儿更深刻的了解到了盐的作用。
教师有话说
我们遵循《指南》语言领域的指导：幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。应为幼儿创设自由、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让他们想说、敢说、喜欢说，并能得到积极回应。在“讨论咸咸的汗”和“绘本故事《盐》”环节中，和幼儿一起谈论他们感兴趣的话题，一起阅读绘本故事《盐》，引导他们以自己的经验为基础理解故事的内容，和体验语言交往的乐趣，使幼儿发展初步的阅读理解能力，并愿意与他人讨论问题，敢在众人面前说话。
盐之秘密
盐的作用
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会举重的盐
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在“盐之秘密”活动中，幼儿们知道了盐的制作方法，体验到了声音的震动传播能让盐也震动起来，往水里加盐能增加水的密度，因此浮力也随之增大，鸡蛋就能浮起来，并且观察了盐的溶解现象。通过一系列的实验盐和探究盐，支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题，在接触自然和生活中的事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识，发展幼儿初步的探究能力。
盐之有趣
雪花盐画
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除了吃，盐还能干什么呢？孩子们展开天马行空的想象，创作了一幅幅肌理盐画。
水中烟花
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在“水中烟花”中，和幼儿一起感受颜料在杯子里绽开的有趣现象，使幼儿喜欢上欣赏多种多样的艺术形式与生活中美的事物。
盐之有味
腌制黄瓜
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盐焗花生
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盐焗鹌鹑蛋
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分享盐味
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在“盐之有味”活动中，孩子们动手制作了各种美食，如：腌黄瓜、盐焗花生、盐焗鹌鹑蛋，鼓励幼儿做力所能及的事情，促进了幼儿手的动作灵活协调，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，引导他们不挑食不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。
课程总结
本次活动来源于幼儿的生活，以幼儿的兴趣出发，激发幼儿的好奇心，在活动中，引发幼儿去发现问题，分析问题，解决问题。在这段有趣的探究之旅中，我们随着孩子的兴趣一起大开“盐”界，随着活动的步步深入，他们了解了关于盐的知识，了解盐的用处以及盐的制作过程。在各种实践中亲身体验，积极探索，获得了关于盐的知识，感受到盐在生活中的重要作用，享受到探索盐的乐趣。
在课程的不断开展中，孩子们乐思、乐学、乐玩、乐说、乐创的过程中探索发现、启智互通，期待运动三班小朋友再次与盐碰撞出更多的火花。我们的课程还在继续.....敬请期待吧！
编辑：刘玮琪 丁新 高娟娟
初审：袁小玲
复审：岳婷
终审：李俊峰