11月19日上午，岱岳区市场监督管理局在基础所建设观摩活动中，提出观摩我公司中央厨房的建议，随后一行人走进中央厨房进行突击实地观摩。
岱岳区市场监管局局长张辉，副局长高春山、张伟，副镇长张训卿及市场监管局中层以上领导干部等50余人参加现场观摩。
行政后勤部部长赵丽、副部长张雷陪同活动，赵丽部长全程引导解说。参观人员按照中央厨房规定，在工作人员引导下有序规范佩戴一次性头套、鞋套，经过风淋进入现场。
赵丽部长首先对中央厨房总体构造、设备工艺、作业流程等进行了简单介绍。随后，一行人员先后参观了面点成型间、蔬菜加工间、肉类加工间、烹饪间、装配餐等区域。
参观过程中，赵丽部长对中央厨房各功能间布局及设备设施、生产加工工艺、食品留样、餐具清洗消毒等方面进行了详细介绍。
参观人员对每个环节都仔细观察，充分交流。在看到中央厨房先进的设备、高效的工作、整洁的环境、美味的饭菜、细致的管理后，观摩的领导同志对中央厨房的各项工作给予高度评价，为公司拥有能为5000多名职工提供送餐服务的超大规模中央厨房表示充分肯定。此外，参观人员还试吃了当天制作的方馒头，品尝后均赞不绝口。
下一步，行政后勤部将持续做好中央厨房管理，不断优化和提升服务水平，让职工吃的安心、放心。
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