民以食为天，食以安为先。幼儿的膳食管理是幼儿园的一项重要的工作，是关系到孩子健康的重要环节。孩子的膳食营养不仅要满足机体生理活动要求，还要保证其快速体格生长及智力发育需求。我园在膳食管理方面一直是高标准、严要求，食堂班组更以各项制度为标准，为幼儿提供高质量的膳食服务。现在，就让我们一同回顾本周美食美刻，再次感受幼儿园美食的奇妙魅力。
第十二周带量食谱回顾：
周一美食瞬间
早餐&早点
葱油汤面：补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,肉沫含丰富蛋白质。
无籽红提：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。
开心果：含有丰富的不饱和脂肪酸以及钙、铁和B族维生素。
伊利纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等。钙是骨骼和牙齿发育的关键元素，优质蛋白质有助于孩子身体组织的构建和修复，对孩子的生长发育十分重要。
午餐
芝麻饭：米是碳水化合物的主要来源，能为孩子们提供充足的能量，芝麻富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
黄瓜木耳炒鸡蛋：黄瓜中含有葫芦素C、丰富的维生素E、维生素B1、丙氨酸、钾盐和胡萝卜素等营养物质。木耳中含有丰富的铁含量，可防治缺铁性贫血，鸡蛋含蛋白质、脂肪维生素。
干锅花菜：花菜富含类黄酮，这是一种有效的血管清理剂，花菜中的维生素C有助于增强肝脏解毒能力，保护肝脏健康，花菜还含有维生素A、维生素E等抗氧化剂。
山药薏米排骨汤：薏米有祛湿的作用，山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾益胃，排骨含有蛋白质、不饱和脂肪酸等，这道汤营养丰富又美味，能为孩子们补充多种营养，助力成长。
午点
山花纯牛奶：含有优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等。钙能促进骨骼和牙齿发育，优质蛋白质有助于增强体质。
苹果： 苹果是维生素和矿物质的优质来源。苹果富含维生素C，这种维生素具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗自由基的伤害，还可以促进胶原蛋白的合成。含有钾等矿物质，钾对于维持心脏正常功能和血压稳定很重要。同时，苹果中的果胶是一种膳食纤维，它可以增加饱腹感，调节肠道功能，促进肠道内有益菌的生长，帮助消化和排便。
土豆：土豆含有大量的淀粉，蛋白质，b族维生素，维生素C等营养物质。还含有钙，磷，铁等矿物质
周二美食瞬间
早餐&早点
鹅肉粉：鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。
柚子：富含维生素C，其含量比普通柚子更高，能有效抗氧化，帮助人体清除自由基，促进胶原蛋白的合成，含有大量的水分和膳食纤维，水分能补充身体所需，膳食纤维可以增加饱腹感，调节肠道功能，预防便秘。
伊利纯牛奶：是蛋白质和钙的优质来源。牛奶中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，消化率高，有利于人体吸收利用，对儿童生长发育和成人维持肌肉质量很重要。钙是牛奶的一大亮点，对于骨骼和牙齿的健康发育和维持起着关键作用。同时，牛奶还含有磷、维生素A、维生素B₂等其他营养成分，磷有助于钙的吸收利用，维生素A对视力发育和维持正常视力有帮助，维生素B₂参与人体能量代谢等过程。
午餐
白米饭是碳水化合物的主要来源，能为孩子们提供充足的能量。
蒜苔蘑菇炒肉：蒜苔中含有丰富的维生素C，可以杀菌消炎，益智补脑，防止牙龈出血，蘑菇常吃有提高免疫力功效，肉可以提供优质蛋白质，提供能量。
芹菜豆腐干：具有补钙、补充维生素A、维生素B、维生素E、补铁等功效。
鲍鱼炖鸡汤：鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，是一种补而不燥的海产。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，含有较多的不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，有保护心血管的作用。
午点
桃酥：含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素（如维生素A、D、E、K）和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物。
菠萝蜜是热带水果，含有丰富的糖类、维生素C、维生素B族、钾等营养成分。维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；钾对维持心脏正常功能和血压稳定有帮助。
山花纯牛奶：优质蛋白质和钙的良好来源。蛋白质有助于身体组织的修复和生长，钙是维持骨骼和牙齿健康必需的营养元素，同时牛奶还含有磷、维生素A、维生素D等营养物质，维生素D可以促进钙的吸收。
周三美食瞬间
早餐&早点
伊利纯牛奶： 牛奶是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，能被人体很好地吸收利用，对于构建和修复人体组织非常重要。钙含量丰富，钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，同时也在肌肉收缩、神经传导等过程中发挥重要作用，有助于预防骨质疏松症。
香蕉：碳水化合物：香蕉富含碳水化合物，主要是糖类，如葡萄糖、果糖和蔗糖，能快速提供能量，让人在早餐后感觉精力充沛。维生素：含有维生素C、维生素B6等。维生素C有抗氧化功能，维生素B6对于大脑发育和正常的神经系统功能有帮助。矿物质：是钾的良好来源，钾对维持心脏正常功能和血压稳定十分重要，同时还能调节体内的水分平衡。
酱肉包：面粉为碳水化合物，能提供能量，瘦肉是优质蛋白质的来源，有助于孩子肌肉和身体组织的生长发育。
午餐
红豆饭：红豆和米饭中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
蒜蓉粉丝娃娃菜：粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、 钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性 , 它能吸收各种鲜美汤料的 味道 , 再加上粉条本身的柔润嫩滑 , 更加爽口宜人 ; 蒜蓉的营养价值 在所有杀菌作用的高等植物中 , 蒜蓉杀菌效力最强 , 是天然的抗生素；娃娃菜富含维生素A维生素C维生素B族钾硒等。
南瓜蒸排骨：排骨：除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能够为人体提供必要的营养成分，尤其适合幼儿和老人补充钙质。
南瓜：含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、E、B族维生素、钙、磷、铁等，具有健脾开胃、滋阴润燥的功效。
萝卜丝煎蛋汤：萝卜富含维生素C和微量元素锌，这些营养素有助于提高机体的免疫功能，增强抗病能力，萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”
午点
山花纯牛奶：含有优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等。钙能促进骨骼和牙齿发育，优质蛋白质有助于增强体质。
哈密瓜：富含维生素C、类胡萝卜素、钾等营养元素。维生素C可增强免疫力，类胡萝卜素对眼睛健康有益，钾有助于维持正常的心脏和肌肉功能，为孩子带来丰富营养和清甜滋味。
时蔬面片：获得维生素A、B1、B2、C、E和钙、磷、铁、钾、硒以及蛋白质等营养物质，促进消化，增强免疫力。
周四美食瞬间
早餐&早点
红薯小米粥：性质温和，口感软糯，易于消化和吸收，它能调理脾胃，提高脾胃消化功能，小米粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
贡橘：富含维生素 C、纤维素、类胡萝卜素等营养成分。维生素 C 可增强免疫力，有助于铁的吸收；纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化。
伊利纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等。钙是骨骼和牙齿发育的关键元素，优质蛋白质有助于孩子身体组织的构建和修复，对孩子的生长发育十分重要。
鸡蛋：鸡蛋被誉为“理想的营养库”，它含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。
午餐
白米饭：是碳水化合物的主要来源
干锅土豆：土豆所含营养素丰富，蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有地下苹果之称。
丝瓜蒸鱼片：蒸鱼是摄入优质蛋白质的极佳选择。丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂苷、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质，鱼肉中富含人体所需的全部氨基酸，具有较高的生物利用度，有助于身体组织的修复和生长。
小瓜豆腐圆子汤：豆腐和肉是蛋白的重要来源之一，小瓜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，小瓜富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒和感染，豆腐中含有丰富的钙质，对于维护骨骼健康至关重要，豆腐和小瓜中的铁元素有助于预防贫血。
午点
玉米红糖发糕：主要成分是面粉，能提供碳水化合物，是能量来源。玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
山花纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等，有助于孩子骨骼和牙齿的生长。
火龙果：富含维生素C、膳食纤维和大量的水分，维生素C能增强免疫力，膳食纤维可促进肠道蠕动，保持肠道健康。
周五美食瞬间
早餐&早点
香菇鸡肉粉：富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，鸡肉是蛋白质的良好来源，它提供人体所需的必需氨基酸。香菇同样富含植物蛋白，搭配鸡肉可以提供全面的蛋白质。香菇富含维生素B族和维生素D，这些维生素对人体的新陈代谢和免疫功能起着重要作用。
鲜桂圆：含有葡萄糖、蔗糖等能快速补充能量，还富含维生素 C、维生素 K 和钾等营养元素，对孩子身体有好处。
伊利纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等，对于孩子骨骼发育和身体各器官的正常生长意义重大。
午餐
绿豆饭：含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素E）以及矿物质（如钾、磷、铁）等。这些营养素对于维持人体健康、促进消化、增强免疫力等方面都有着重要作用。
西芹炒虾仁：西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，是营养均衡的蛋白质来源。
菜心炒牛肉：牛肉是蛋白质的良好来源，而且蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸，有助于身体生长和修复组织。菜心和牛肉都富含维生素C和维生素E，维生素C可以提高免疫力，促进铁的吸收，维护眼睛和皮肤的健康。
豆芽肉片汤：豆芽和瘦肉都含有丰富的蛋白质和维生素，能够帮助提高身体的免疫力和健康水平，它还含有多种矿物质如钙、钾、镁、锌等等，这些矿物质对体内的代谢和生命活动都非常重要。
午点
鲜肉韭菜饼：韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
山花纯牛奶：牛奶是优质蛋白质的良好来源，含有人体必需的各种氨基酸，这些蛋白质有助于身体的生长发育和组织修复。富含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼的强度和密度至关重要，同时在肌肉收缩、神经传导等生理过程中也发挥关键作用。含有维生素A、维生素D、维生素B2等。维生素D能促进钙的吸收，维生素B2参与人体的能量代谢。
秋月梨：碳水化合物：主要成分是碳水化合物，能快速补充能量。
- 维生素：含有维生素C，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。
- 矿物质：含有钾等矿物质，有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
- 水分：梨的水分含量高，能帮助人体补充水分，起到润喉、解渴的作用。
第十二周的美食之旅到此就告一段落啦！这些美味的菜肴与点心，就像一个个温暖的音符，奏响在我们的舌尖，为我们带来了满满的幸福感和能量。让我们带着这些美好的味觉记忆，期待下一周的美食盛宴！
第十三周带量食谱：
图文文字编辑：沙井街分园保健室
编审：刘俊
二审：王琳
终审：郭崇静
