在学校教育的整体环境中，学生的健康是至关重要的一环，食品安全更是重中之重。为确保学生能享受到健康、卫生、营养的餐食，我校针对配餐工作开展了一系列扎实有效举措。
制度先行，夯实工作根基
学校高度重视营养配餐工作，成立了专门的营养配餐管理小组，制定了多项详细的配餐管理制度和流程，包括领导陪餐制度、家长陪餐制度、风险点管控制度、满意度调查制度等，这些机制为配餐工作的顺利开展提供了坚实的保障，让整个配餐工作有章可循，确保各个环节的质量和安全都处于可控状态。
家校携手，共筑监督防线
为让配餐工作更加透明规范，学校邀请家长参与到配餐工作的监督中来，按照上级部门的统一部署聘请家长代表担任食品安全监督员，深入到配餐工作的各个环节。家长监督员的参与，使营养配餐工作更加透明，也增强了家长对营养配餐安全健康的信任。
亲身体验，落实家长陪餐
进一步完善家长陪餐制度，鼓励家长轮流陪餐。在陪餐过程中，家长可以亲身体验学生餐的饭菜质量。这不仅让家长对配餐情况有更直观的了解，也能及时收集家长们的反馈意见。同时，学校定期与家长们沟通学生餐相关事宜，针对家长提出的建议进行认真讨论和改进，真正将家长陪餐制度落到实处，形成家校共同关注学生饮食健康的良好氛围。
实地探查，确保配餐安全
为确保营养配餐符合标准，学校食品安全领导小组与家长代表对配餐公司进行了多次实地探查。家长代表深入到加工车间、清洗消毒区域等，详细检查食材的存储条件、加工流程的规范性、卫生状况以及人员的操作规范等，确保配餐公司的运营符合高质量的配餐要求。
学生发声，优化菜品口味
由学生代表组成的膳食委员会在营养配餐工作中也发挥了积极作用。这些学生代表来自不同年级、不同班级，他们能够广泛收集学生对饭菜口味、种类、分量等方面的意见和建议，将学生的声音准确传达，促使配餐公司不断优化菜品，在保证营养均衡的同时更好地满足学生口味需求。
未雨绸缪，演练应对危机
食品安全容不得丝毫马虎，为应对可能出现的突发食品安全事故，学校定期组织食物中毒演练。演练模拟了食物中毒的不同场景，包括在教室用餐时、餐后活动中等。学校各处室密切配合，从发现疑似食物中毒病例、启动应急预案、紧急救治到信息上报等环节都进行了实战演练。通过这些演练，提高了全体师生应对食品安全突发事件的能力，确保在紧急情况下能迅速、有效地保障学生的生命安全。
精细管理，有效处理问题
为有效处理配餐过程中出现的各类问题，学校建立问题反馈台账。无论是家长还是学生提出的关于配餐的问题，都会详细记录在台账中，包括问题描述、临时措施、整改办法等信息。学校安排专人负责跟进问题的处理情况，确保每个问题都能得到及时、妥善的解决。
通过一系列全面、细致的工作，我校的营养配餐工作形成了一个完整的保障体系，本学期菜品的口味与搭配、烹饪技巧、出餐时间、出餐温度得到了显著提高，全方位守护学生舌尖上的安全与健康，为学生的茁壮成长提供了有力支持。
未来我校将继续强化营养配餐工作，持续探索创新配餐模式与管理方法，在各方协同努力下，让营养配餐工作成为我校教育保障体系中熠熠生辉的亮点，为学生的健康成长之路铺就坚实基石。
来源：政教处
撰稿：何佳明 王鹏皓
初审：张文川
复审：薛秋菊
终审：卜存涛