食育是一种回归生活的教育,更是一种回归教育的生活。让孩子们自己动手,充分调动孩子的感官。通过视、听、嗅、味、触觉的体验,直接获得生活经验。
植物角宝贝们带来的大蒜已经长高,先来了解一下它吧!
生长的大蒜
我们和老师一起认识了大蒜和蒜叶,了解了它们的结构和特点,还闻了蒜叶,它有一种特殊的气味!
老师说:“大蒜和蒜叶都可以做成美味的食物,经常吃还可以杀菌呢。”
宝贝们表示想尝尝蒜叶的味道,做什么好呢?讨论后我们决定做蒜叶鸡蛋饼。
蒜叶鸡蛋饼
准备篇
我们用剪刀沿着大蒜的根部小心翼翼地剪下蒜叶放入盘子!剪好的蒜叶送到卫生间清洗后,还要用剪刀把大蒜叶切细,这样才能做出好吃的蒜叶鸡蛋饼哦!
为了使鸡蛋饼的颜色看起来更好看,我们加入了胡萝卜丝,这样色彩搭配更丰富,看起来更有食欲哦!
孩子们拿起鸡蛋,个个兴趣盎然,用自己的小手拿着鸡蛋,向桌面上敲,鸡蛋皮被敲碎后,倒入碗中。
制作篇
面粉里加入鸡蛋,然后把切好的蒜叶和胡萝卜丝放进去,再放食盐和调味料搅拌成糊。这也是我们小朋友最喜欢的环节,快来和我搅拌吧!
将油均匀刷在锅里,用勺子把面糊舀进锅里摊成圆形,不一会儿金灿灿的蒜叶鸡蛋饼就可以出锅喽。
品尝篇
终于到了品尝环节了。看着这金灿灿的蒜叶鸡蛋饼真想一口吃掉。
宝贝们迫不及待地想品尝一下香香的饼啦,吃着自己亲手制作的鸡蛋蒜叶煎饼,心里都美滋滋的。