课程起源：
面食是孩子们在一日生活中比较常见的食物，每次吃包子、面条时，孩子们都特别喜欢，吃得津津有味。在一次吃早餐时间，孩子们看见香喷喷的肉包，展开了讨论。
《指南》中指出：“既贴近幼儿生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有利于拓展幼儿的经验和视野。善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中隐含的教育价值，把握时机、积极引导”。在孩子们的讨论中，一场与面食的约会开始了。
面粉大调查
面粉是怎么来的呢？面粉可以做成哪些美味的食物呢？为了能够更好地了解面粉的相关知识，根据孩子们的问题和疑惑，我们制作了一份面粉问卷大调查，小朋友和爸爸妈妈一起收集了关于面粉的资料。
一起来看看孩子们制作的调查表吧~~
教师小结：孩子们结合自己的生活经验以及在家长的带领下完成了调查表，作为活动支持者的家长们也在与孩子互动的过程中，成为孩子们的探索伙伴，共同开启幼儿成长之旅。
面粉的一生
小朋友们通过收集关于面粉的资料，制作面粉调查表，了解到面粉主要来源于小麦，于是对小麦产生了好奇。
在老师的引导下小朋友们通过阅读绘本故事《神奇的面粉》，了解小麦变成面粉的过程。
小麦变面粉小麦是怎么变成面粉的呢？让我来告诉你吧~
教师小结：原来在生活当中，面粉主要来源于小麦。成熟的小麦经过种植、收割、晾晒、脱粒等一系列工序后，再将麦粒经过研磨、筛分等加工过程，最终得到我们日常使用的面粉。
一起趣玩面粉
面粉的影子
基于对面粉的好奇，当面粉落到手背上、玩具上，拿开后形成的面粉的影子，趣味十足呢！快来看看面粉给我们带来的快乐吧~找找面粉的影子吧~
霜降
白白的面粉撒在树叶上，像不像雪，和我们的节气融合在一起
教师小结：《指南》中指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究的过程。
面粉变变变
面与水的初次相遇，小朋友们惊讶不已。
孩子们总结经验：面粉需要少量多次加入温水。面团黏糊糊，代表加太多水了；面团不成型，代表是水加少了。
教师小结：通过直接感知、亲身操作，孩子们知道了，面团太黏手的时候需要加面粉，太干的时候要加水，加水或加面粉时要少量地加，加到一定比例就能刚好揉成面团。
一碗好吃的面——风味拉面宝贝们在揉面团活动中学会了搓、捏、按、压等多种动作技巧，于是在美工区里找到超轻粘土、勾线笔、画笔、一次性碟子等材料，开始自己动手制作出一碗好吃的风味拉面。
教师小结：《指南》中指出：教师应当创造机会和条件，支持幼儿自发的艺术表现和创造。在“风味拉面”活动中，幼儿能够关注美观性和健康性搭配原则，用绘画、捏泥、手工制作等多种方式表征自己的面条。
一起趣尝面粉
在活动过程中，当我们讨论“面粉可以做什么？”时，小朋友们结合生活经验，纷纷给出了不同的答案......
鸡蛋煎饼
经过小朋友的讨论，大家都选好了自己想要带的食材~
开始煎鸡蛋饼啦
香喷喷的鸡蛋煎饼出锅啦，小可爱们品尝着自己的劳动成果，觉得格外美味呢！
彩色馒头
第一步
搅一搅，拌一拌，将所有材料按顺序搅拌在一起，就可以变成一个大面团啦。
第二步
发酵粉和面团和在一起，等待发面，这个过程需要一定的时间。
第三步
可以选择揉成自己喜欢的馒头模型，开始做彩色馒头啦。
第四步
把做好的馒头放进蒸锅里蒸熟
自己做的彩色馒头，特别美味哦~
教师小结：陶行知先生曾说：“生活即教育。”这一理念在孩子制作面食的过程中得到了生动的体现。孩子们在教师、家长的支持下，围绕“制作面食”这有一定挑战性的目标，全身心投入与参与，运用自身思维积极主动地潜移经验、最终解决实际问题，取得胜利，孩子们在深度学习中收获知识，锻炼了实践能力，得到了多方面的发展。
一次发现，
一场惊喜，
一点畅想，
构成一幅幅天真烂漫的探索画面。
关于面粉的探索之旅已经开始，
我们的故事还在继续......