在一天中午餐后散步中，两名小朋友偶然发现了美工室的两台石磨，这一发现激起了他们强烈的好奇心。为了进一步激发班级孩子的探索兴趣和求知欲，老师在当天下午放学后，悄悄地将这两台石磨投放到了教室里的区域。第二天早餐后，孩子们自发地围拢在石磨旁开始了一场关于石磨的讨论和探索。基于这一情境，我们开展了“好食多磨”课程活动，旨在通过孩子们的自主探索和实践，让他们深入了解石磨的功能和传统文化背景，从而培养他们的观察力、想象力和创造力。根据《3-6岁儿童学习与发展指南》的精神，我们注重激发孩子们的好奇心和探究欲，鼓励他们通过直接感知、实际操作和亲身体验来获取经验。在“好食多磨”课程中，我们遵循孩子们的兴趣和需求，引导他们通过观察、讨论、触摸和尝试等多种方式，初步探索石磨这一传统工具，为后续的深入探索奠定基础。
活动目标：
1.了解石磨的基本结构、特征及各部位名称和作用，增强对传统农具的认识。
2.通过实践操作，掌握磨豆浆的正确方法，包括豆子与水的比例调整、磨制时间的控制、保持磨制的连续性等技巧。
3.培养勇于尝试、不怕困难的积极态度和品质。激发孩子们对传统文化的兴趣和热爱，传承和弘扬优秀传统文化。
在“初探石磨”阶段，孩子们通过观察、触摸和讨论，对石磨有了初步的认识。他们的好奇心和探究欲得到了充分的激发，为后续的探索活动奠定了基础。在这一过程中，我们注重引导孩子们运用多种感官进行感知和体验，鼓励他们大胆想象和猜测，培养他们的观察力和想象力。
小朋友们首次尝试使用石磨来磨制豆浆。活动一开始，他们就迫不及待地开始投放豆子，一台石磨里纯放绿豆，另一台石磨则是红、绿、黄豆交替着放，大家都期待着能够亲眼见证豆浆的诞生。然而，事情并没有像他们想象的那样顺利。豆子在石磨中并没有如他们所期望的那样被磨碎，而是红豆、黄豆和绿豆都磨不碎。
在老师的引导下，小朋友们开始讨论并尝试找出问题，经过一番热烈的讨论，大部分小朋友认同了“磨豆浆时需要加水”的观点，并举手表决决定加水继续尝试。
我们磨出了假豆浆，嘿！不能喝，豆浆还没煮呢！
为什么我们加了水磨豆浆还是有很多大大的豆渣渣？
在磨豆浆活动的第二阶段，小朋友们想到了先将豆子浸泡一晚变得胖胖、软软的更容易磨出豆浆但仍然会产生许多豆渣渣，他们没有选择逃避或放弃，而是主动寻找解决方法，通过再次磨制豆渣渣来减少其产生，这种积极解决问题的态度值得肯定。其次，豆浆溢出的问题也考验了小朋友们的观察力和应变能力。他们能够迅速发现问题的根源，并果断采取换用大碗的策略，这展示了他们敏锐的观察力和灵活的思维方式。
我们的豆浆成功了，可还是有很多细渣渣怎么办？
通过则则小朋友在家观察到的妈妈过滤豆浆的经验，在区域内发现过滤勺，使用过滤勺成功给豆浆过滤后为大家分享他的方法并说明过滤勺的用处后，其他小朋友表示赞同，之后都模仿则则使用过滤勺一边磨一边进行过滤操作。
煮豆浆这一环节充分展示了小朋友们在实践操作中的观察力和动手能力。他们能够按照步骤正确地操作煮豆浆的过程，从倒入豆浆、插电、盖锅盖到等待煮熟，每一个步骤都显得井然有序。还体现出了对细节的关注和卫生意识。他们知道盖上锅盖可以防止灰尘落入豆浆中，确保了豆浆的卫生安全。在加入糖并搅拌均匀的过程中，小朋友们也展现出了对食材搭配和口感的敏感和追求。同时，小朋友们还能够通过讨论和观察，纠正了关于判断豆浆煮熟方法的误解，展现出了良好的学习能力和团队协作能力。
尝豆浆的环节不仅让小朋友们体验到了自己动手制作美食的乐趣，还培养了他们的感官体验和分享精神。通过品尝自己亲手制作的豆浆，小朋友们更加深刻地感受到了劳动的成果和成就感，这对于他们自信心和自尊心的培养具有重要意义。同时，小朋友们在品尝过程中与同伴的交流和分享，也促进了他们之间的友谊和沟通能力的提升。此外，尝豆浆的环节还锻炼了小朋友们的观察力和表达能力。他们能够准确地描述出豆浆的口感、味道和香气，这对于他们语言表达能力的提升也是有益的。
本次磨豆浆自主游戏，幼儿经历了一系列丰富有趣的实践活动，包括初探石磨、磨豆浆、过滤豆浆、煮豆浆和尝豆浆。通过这一系列的环节，孩子们了解了石磨结构、用途、材质和工作原理。通过实践操作，孩子们掌握了磨豆浆的正确方法，包括豆子与水的比例调整、磨制时间的控制、保持磨制的连续性等技巧，如何添加黄豆和水并观察到豆浆逐渐流出的过程。学会了使用过滤勺将豆浆从豆渣中分离出来，体验到了过滤的神奇和必要性。明白了沸水能使白沙糖融化，还学会了分享和感恩。特别了解了豆浆的制作过程，孩子们在面对问题时，能够主动思考、讨论并尝试找出解决问题的方法，提升问题解决能力。培养了勇于尝试、不怕困难、坚持到底的积极态度和品质。还培养了他们的动手能力、观察力和团队协作能力。同时激发孩子们对传统文化的兴趣和热爱。
