为进一步规范和指导农村集体聚餐行为，有效防控食品安全风险，保障农村集体聚餐食品安全，近日巍山镇开展农村集体聚餐食品安全专项业务培训，全体网格员及农村客堂承办人参会。
市场监管局相关负责人就农村集体聚餐相关工作培训中，再次强调了农村集体聚餐工作的几个关键环节：
一、举办者或承办者必须执行报备制度，提前做好备案登记；
二、从业人员必须持健康证上岗；
三、做好食材的采购验收、索证索票工作，把好食品原材料质量关；
四、避免污染，做好餐具的消毒清洗。
农村客堂承办者是食品安全的第一责任人，应自觉接受市场监管部门的指导，主动向村组、社区、属地市场监管所和县市场监管局履行报告备案义务。各社区要制定完善自己的应急预案，签好承诺书。
下一步，市场监管局和各乡镇将紧密配合，协同发力，强化农村食品安全全过程监管，严格落实食品安全责任，为全市农村食品安全加上“安全阀”。