每周营养健康小知识
海带豆腐汤是以海带和豆腐为主要食材做成的汤品。海带与豆腐都是常见食材，含有丰富的营养元素，如蛋白质、维生素等，做成汤饮用清爽可口，具有消除水肿、保护心血管、减肥瘦身等功效。1、消除水肿：海带豆腐汤中富含大量钾元素，能消除体内多余的钠元素，改善细胞水肿的状态，消除身体浮肿。海带中还含有甘露醇，甘露醇具有利尿作用，能够帮助尿液排出，改善水肿。2、保护心血管：海带富含大量不饱和脂肪酸和纤维素成分，能清除附着在血管壁上的胆固醇，加速胆固醇排泄，有助调节血脂和血压。豆腐中富含大豆蛋白，能降低血浆胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的水平，因此海带豆腐汤具有保护心血管的功效。3、减肥瘦身：海带豆腐汤的脂肪含量很低，且豆腐中含有皂角苷成分，能防止组织过氧化脂质产生，有效抑制脂肪吸收，加速脂肪分解，减肥瘦身的功效较强。