科学管理，不做“小糖人”
一、饮食原则
1)每日摄入总热量固定，三餐定时定量，不随意加餐(血糖偏低除外);其中主食每天1.2~1.5两，粗细搭配，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的 1/3;
2)每日蔬菜摄入量:500克(1斤左右)，深色或绿叶蔬菜占1/2以上;
3)常吃鱼虾蟹贝及禽类、瘦肉(每天2两左右)，肥肉、皮、内脏减少摄入;
4)保证每日饮用300克液态奶或者相当量的无糖奶制品，每天建议摄入一个整鸡蛋;
5)烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25克，食盐量不超过5克(高血压或肾病<3克);
6)细嚼慢咽，进餐顺序:建议先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食。做到不甜、不咸、不油、不糯，多饮水。
二、具体做法—手掌法则
——以手为秤，衡量每天吃多少
碳水化合物
建议1顿饭吃1个拳头大小的淀粉类食物（如馒头、花卷、米饭等，用生米或生面约50g制作，熟食约75g），每天2~3个拳头大小的碳水化合物。
蛋白质
建议每天1~2份掌心大小的蛋白质，1份相当于自己掌心大小、小指厚的1块约为50g的蛋白质（生食份）。
蔬菜
建议每天1~2捧的蔬菜，以非碳水化合物的叶菜为主。一捧相当于两只手能够捧得住的菜量（生食份500g）。
脂肪
约为大拇指尖（第1指节）大小的固态油，相当于10g，每人脂肪量≤30g/天。
水果
建议每天1个拳头大小的水果，约为200g。
三、怎样吃水果
1)条件:空腹血糖≤7mmol/L，餐后血糖≤10mmol/L，可在两餐间进食网球大小水果;
2) 种类:蓝莓、枇杷、柚子、李子、苹果，梨等含糖指数低的;
3)注意:进食水果时需减少适量主食或增加运动量。血糖控制不理想时可用蔬菜、黄瓜、大西红柿代替水果。
四、可以吃土豆、玉米、芋头、红薯、南瓜嘛？
此类食物含淀粉，进食这些食物时，需减少部分主食，如米饭、面条、馒头等。
五、可以吃稀饭吗？
稀饭容易消化吸收，升血糖速度较快，不建议过多食用稀饭。食欲差建议喝偏稠的杂粮粥(加切碎的蔬菜或瘦肉末)，不喝油汤，油拌饭，不喝白米粥。
六、其他注意事项
进食结构合理，每餐有主食、蛋白类(鱼、肉、蛋、奶、豆)、蔬菜，尤其是注射胰岛素和口服降糖药的患者必须进含淀粉类的主食(如米饭、面点、杂粮、红薯、山药等含淀粉的植物根茎)
监测血糖
监测时间为三餐前及餐后两小时，若夜间发生低血糖可加测睡前、夜间1:00、3:00血糖
运动
评估年龄和心肺功能，选择合适运动方式，如快走、慢跑、太极、游泳。运动强度:脉搏=(170-年龄)，建议餐后1小时运动，携带糖果防低血糖。注意:血糖大于15mmol/L不建议运动
控糖目标
空腹控制在4.4-7mmol/L，餐后控制<10 mmol/L。低于3.9 mmol/L则发生低血糖，需立即口服糖类食物15~20g(比如:大白兔奶糖3颗，旺旺雪饼3~5块)
宁夏中西医结合医院内分泌科
祝您早日康复！
咨询电话：3922057
3922895