课程缘起
一天中午，孩子们在散步时发现了植物角的韭菜。他们好奇地讨论着，有的说是草，有的说是葱，还有的说是大蒜。看着孩子们充满疑惑的眼神，我们意识到这是一个绝佳的教育机会。于是，我们决定带领孩子们一起开启一场关于韭菜的探索之旅。
认识韭菜
老师上关于韭菜的课程。通过观察韭菜的外观特征，孩子们了解到韭菜的叶子细长而翠绿，根部洁白如玉。他们还通过触摸、嗅闻等方式，感受了韭菜的独特气味。
我们的思考：
韭菜种子种植，时间太长了，从种子发芽，到长的细细的一根再到长粗，可能几个月就过去了，想快点吃上自己种的韭菜就只能直接种植韭菜根，而且比较容易种。
韭菜大调查
自从孩子们对韭菜产生浓厚的兴趣后，孩子们和爸爸妈妈一起对韭菜展开了调查，收集资料，比如：韭菜长什么样？韭菜怎么种植等等，爸爸妈妈通过调查表的形式给孩子做了科普。
韭菜种植记
在老师的指导下，孩子们开始了拿韭菜根来种植。他们小心翼翼地将韭菜根种在花盆里，每一个动作都显得那么认真和细致。种完后，孩子们还亲手为韭菜浇上了水，期待着韭菜快快长。
观察与照料
种植后，孩子们每天都会来到花盆前，观察韭菜的生长情况。他们记录着韭菜的高度、叶子的数量，还时常为韭菜浇水、除草。在这个过程中，孩子们学会了耐心和细心，也体会到了劳动的不易。
韭菜的外貌特征
我们引领孩子们仔细观察了韭菜的外观。韭菜的叶子细长而翠绿，如同一片片精致的翡翠。孩子们用手轻轻触摸，感受到了韭菜叶子的柔软与韧性。他们还用尺子测量了韭菜的高度，记录了每一株韭菜的成长轨迹。
教育的价值应该抓住幼儿兴趣，捕捉教学契机，为孩子提供探索、自由交流的环境和机会，潜移默化中提高幼儿的观察能力和探索性。
韭菜丰收
经过一段时间的精心照料，韭菜终于迎来了收获的时刻。孩子们手捧着嫩绿的韭菜，脸上洋溢着幸福的笑容。他们亲手将韭菜交给了老师，制作成了美味的韭菜美食。
韭菜宝宝成长日记
将韭菜拟人化，画成一个个可爱的小宝宝，记录它们在不同生长阶段的模样和变化。小朋友们可以为每个阶段的韭菜宝宝配上有趣的对话或旁白，讲述它们的成长故事。
韭菜美食
说到韭菜，怎能不提它的美味呢？我们组织了一次韭菜美食制作活动。孩子们在老师的帮助下，亲手制作了韭菜饼等美食。他们品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着幸福的笑容。
小结
在这次韭菜大调查中，孩子们不仅收获了关于韭菜的丰富知识，更学会了观察、思考、动手实践。他们感受到了大自然的神奇与美丽，也体会到了劳动与分享的乐趣。让我们期待孩子们在未来的日子里，继续怀揣着好奇与热爱，去探索更多未知的领域吧！