编者按：四方食事，人间烟火。美食是由口抵心的慰藉，是千里奔赴的理由，是城市别具一格的风味。为此，章丘区文化和旅游局推出“这里是章丘！”旅游目的地品牌系列宣传——美食篇，以街镇为单位集中推荐章丘特色佳肴。请跟随我们的脚步，一起寻味章丘，探寻那些街头巷尾、沃野田间的地道美味吧！
“又一斋”手工酱卤熟食
“又一斋”手工酱卤熟食历史悠久，五代传承守正创新，卤肉熟食酱香醇厚，遵循古方制作，坚守“食药同源”的基础上，通过“选、修、酱、卤”的独特工艺，制作出了色美、香醇、味厚的酱卤食品，具有“咸淡得宜、酱香醇厚”的独特酱卤风味，让人唇齿留香难以忘怀。
五香酱牛腱：采用技艺中“三去法”去油去皮去筋膜，二次冷却泡制入味，二次小锅慢卤，最终成就出醇厚筋道的口味口感。
卤味香肠：采用技艺中的“三三法”，更是香肠制法中的绝艺，按照时序时节进行香肠制作，制成后的香肠采用三日曝晒三周风干晾制的古法工艺，最终成就出黑褐油亮、口感醇香、回味悠长的鲁味香肠。
虎皮凤爪：采用技艺中的“五步法”即修、浸、炸、泡、卤五步工艺，最终成就虎皮凤爪“皮酥、肉嫩、筋韧、骨香、髓滑”的经典口味口感。
农特产品“五朵金花”——万新大葱
“万新”牌绿色保健食品富硒大葱，具有“葱高、白长、脆嫩、味甜”的优良特性，品相俱佳、营养丰富，成为安全、营养、优质的新型保健蔬菜。富硒大葱是冬天的营养“小能手”，它不仅能一顺气、二补硒、三强化免疫，还能为我们的味蕾带来愉悦。在寒冷的冬季，不妨在一日三餐中来一盘拌葱丝，不仅开胃下饭，在享受美味的同时，还能增强免疫力，让你更轻松地度过寒冷的季节。
农特产品“五朵金花”——洛庄蔬菜
章丘区洛庄村蔬菜大棚积极发展现代农业，实现果蔬产业规模化种植、经营。建设冬暖日光温室大棚，采取“园区+农户模式”，将种植园区打造成为一个瓜果飘香、产品丰富、环境宜人的生态农业示范园。通过打造融文化产业、现代农业、农事体验和商业服务于一体的项目体系，不断打开增收渠道，实现创新发展！
农特产品“五朵金花”——垛庄生姜
垛庄富硒生姜口感脆嫩，姜块肥大，姜香浓郁，以健康、味美、质优闻名遐迩、畅销全国，深受市场青睐。垛庄富硒生姜除了普通姜的元素外，富含微量元素硒，具有养生保健功效。每天早晚来一片醋泡生姜，不仅能维持人体酸碱平衡，清除人体代谢产生的大量毒物和废物，而且能促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收，具有消除疲劳、延缓衰老等功效。
农特产品“五朵金花”——贾庄村草莓
贾庄村建有一系列高标准温室大棚，专门用于种植草莓和其他果蔬。贾庄村草莓因其绿色无公害、味道甜美、个头大而受到市场的欢迎。这些草莓是在特定的温室条件下种植的，确保了其高品质和口感。贾庄村引进的恩杰草莓基地，主要种植章姬、隋株、艳丽、粉玉、白草莓等十余个品种，目前已陆续上市，走进草莓大棚，果香袭人，采摘的游客络绎不绝。
农特产品“五朵金花”——四季鲜葱
如言家常菜，菜菜不离葱。大葱作为主料和作料，诸多名菜都缺一不可。传统章丘大葱一年只有一季集中上市，很难在供应链中占优。近年来，位于贾庄村的中科思勰公司建立起从“良种选育、育苗移栽”到“生长收获、包装销售”全程机械化四季生产技术管理体系，大葱从单季生产到一年四季生产的拓展，实现了章丘大葱“四季有鲜葱”，并探索大葱深加工，已研发出葱油、葱酱及葱料汁等产品。四季鲜葱高大脆白、微露清甜、甘芳可口，不仅有身高，更有品质，是章丘的金字招牌。煎饼卷大葱、小葱拌豆腐等一道道农家菜，色香味俱佳，每一口都仿佛融入了地道的山东风味，尤为广大群众喜食。
又一斋手工酱卤熟食、地方农特产品“五朵金花”，不仅代表了枣园丰富的饮食文化和农业成就，也体现了我们对品质与健康的承诺。无论是为了满足您对美食的追求，还是为了给您的家人带来一份安心与营养，这些精选食材都是不二之选，期待您能享受到来自枣园的地道风味和自然馈赠。
图片来源：枣园街道