生活是晨起暮落，
日子是柴米油盐，
守护舌尖上的安全，
我们一刻也不曾懈怠！
细致部署 明确职责
演练前，全体教职工认真学习演练方案，相关参与人员集中对食物中毒演练流程，职责及分工进行部署，确保演练安全，有效开展。
师幼共话食品安全
从孩子们的一日生活中，讨论食品安全的重要性，开展丰富多样的食品卫生安全知识，个人饮食卫生习惯等健康教育活动。
模拟中毒 情景演练
1.发现异常，初步判断及时上报
早餐后，大二班发现4名小朋友出现腹痛，呕吐等症状，疑似食物中毒，班主任立即通知保健医赶到现场，经初步研判后上报园领导。
2.启动预案
保健医生立即向食品安全总监汇报情况，园长了解情况后在第一时间启动应急预案。
3.送往医院，联系家长
与此同时安主任向上级有关主管部门汇报具体情况，并安排保健医及班主任陪同幼儿前往医院就医。
4.留样封存，及时消杀
配班老师在最短时间内将其他幼儿进行有序疏散，带到户外宽敞通风的地方，并做好幼儿情绪稳定及身体情况监护工作。
保育老师先开窗通风并迅速穿戴好衣物、手套、口罩等，对幼儿的“呕吐物“进行留样、标注和封存，并对剩下的“呕吐物“进行消毒处理。
食品安全员开展食品安全自查，并封存食物和饮用水，封锁食堂并保护和控制现场，禁止所有人员出入，配合相关部门进行调查。
预防食物中毒小知识
1.保持清洁
拿食物前先用肥皂洗手；便后用肥皂洗手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。
2.生熟食品要分开
加工处理生鲜食物要用单独的器熟具；生熟食物要用不同的器皿分开存放。
3.食物烧熟煮透
肉类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。
4.安全温度保存食物
熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。
5.水和食物原材料安全
使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。
总结经验 查漏补缺
本次食物中毒演练，有效提高了全体教职工对食品安全突发事件的应急处置能力，做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈。今后，我园将继续做实做细食品安全工作，为幼儿在园安全保驾护航！
一食一味
严格把关
三餐烟火暖
四季皆安然
看似平淡
却也欢喜
撰稿：韦倩
初审：任瑞娜
终审：王晓