不能忽略的节

以观沧海
创建于01-18
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  腊八节谁还看重吗?已经被忽视很多年了,似乎腊八只是个日子,而忘记了其实是一个节日,一个很重要的节日,因为腊八节意味着中国人正式并入了过年的节奏。

       在自己这个年龄,很多原汁原味儿的传统节日,都需要从小时候甚至儿时的记忆中拽出来,因为,现代生活的紧张与压抑,或者东西方文化的交融与互换,导致的结果是许多中国传统民俗文化的失落。

        腊八实在是个不能再小的节日,中国人过节,吃是主要的表达方式,不同的节日有不同的吃的讲究,仅就腊八而言,中国人吃的是粥,称腊八粥。要说制作也简单,就是熬。中国人对熬东西很在行,这个在行在于搭配与火候的掌握,一大堆材料或同时、或有先有后的放入锅中,不紧不慢的熬,熬的是食物,熬的也是心情,熬体现了一种耐心与细腻。

  小时候是很要认真的过腊八的,早晨五点左右,母亲就要起来开始熬腊八粥,腊八粥的香味可以让睡梦中的自己一骨碌爬起。本地的讲究是天亮前要把腊八粥熬好,而且还要在天亮前把一件东西搬回家,说搬不如说抢更准确,抢的东西不值钱,大家抢的是谁在先,而这抢的东西实际就是一块冰。那个年代村里还使用辘轳井,冬天的辘轳井台会因为洒出的井水而结冰,井台越结越高,形成一个以井口为中心的圆锥体,这就给我们在腊八这一天提供了冰源,于是,在腊八这一天漆黑的早晨,井台周围一群大孩子小孩子,挥镐抛冰,冰渣四溅蔚为壮观。我至今不清楚这块冰有什么讲究,想到当时人们匮乏的生活 ,便理解为这是一种借腊八而娱乐的活动。

      

  腊八节另一个重要的事情是腌腊八蒜,白白的蒜瓣泡在黑红的醋中,经过二十多天变成了翠绿色,这腊八蒜这腊八醋在年三十用在了年夜饭上,那裹着浓浓辣香的醋是饺子最好的辅料。不能不说,在腊八腌蒜实际是对春节的向往,是对美好生活的寄托。

        腊八,简单的两个动作,熬和腌,简单的几味食材:米、枣、豆、蒜、醋,却成就了大众百姓的喜闻乐见,腊八节的普通和着百姓的普通,是一种亲切的点缀,也是一种不着痕迹的承上启下。  

       腊八节寄托了中国人美好的祝福:幸福甜蜜、平安健康,这样温情的节日真是不该忽略的节。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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