为认真贯彻落实省、市、区会议精神，进一步压紧压实食品安全学校主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，确保孩子们能在安全、健康的环境中就餐，红塔区李棋中心幼儿园党支部书记、园长解隽带领山头分园安全领导小组于11月13日上午开展了校园食品安全专项大排查活动。
领导小组认真检查了食堂储藏间内保存的食材，解园长要求食材验收过程一定要从索证索票到出产日期、保质期都严格把关，杜绝三无食品及不合格食品进入幼儿园。
对加工好的菜品进行检查，要求食堂人员严格操作流程，把好烹饪关。
检查食品留样柜，查看了留样记录、留样温度和留样数量是否达到要求。
之后，领导小组对班级分餐环节进行了检查。
解园长与孩子们进行了交流，饭菜好不好吃？够不够吃？今天吃的是什么？通过回答，能看出食堂师傅用心制作的菜肴孩子们非常满意！
通过排查，食品安全领导小组对山头分园食品安全管理提出了更细致的建议和要求：一是要进一步提高风险意识，强化食品安全风险隐患排查整治；二是要严把食材采购关，强化食品溯源管理，严格落实进货查验、索证索票以及台账登记制度；三是要严把过程控制关，食堂从业人员要严守食品加工操作规范，烧熟煮透食材，不得加工制作高风险食品，防范食源性疾病。四是班级教师把好最后的入口关，杜绝不安全食品。用心用情营造安全、卫生、健康、放心的校园食品环境，切实保障祖国花朵们的饮食安全。
让我们一起严格落实岗位责任制，把好食品安全关，为孩子的安全尽心尽力，为办人民满意的教育不懈努力！
更多精彩敬请关注红塔区李棋中心幼儿园微信公众号！
供稿:白雪
初审:雷琼玉
复审:余朝坤
终审:解隽