一、项目缘起
在上学期9月，我们班的小朋友在幼儿园种植了一片油菜，还给油菜搭了棚，时光匆匆，转眼新的一学期开始了，宝贝们心心念念的油菜究竟生长的如何呢……果果说:“油菜应该长得更高了！”梦洁说:“春天来了，油菜应该要开花了”雨馨说:“油菜肯定开花了”，小朋友们都十分好奇……于是，我们决定一起去小菜园看一看！
二、学习目标
科学
1.亲近自然，喜欢探究有关油菜的一系列活动。
2.能通过观察、比较与分析油菜，发现油菜在不同时期的不同变化。
3.在探究中了解油菜花的结构与功能之间的关系。
技术
了解收割油菜工具的使用方法，通过对比与分析，确定高效、便捷的收割工具，学会一些收割油菜，简单工具的使用方法。
工程
认识油菜花、探秘油菜生长过程、展油菜之美、割油菜、打油菜，在活动中大胆探索，积极思考。
艺术
1.在艺术活动中尝试整理、概况、绘画、分享自己的探究结果，并乐于与他人合作交流。
2.欣赏盛开的油菜花，感受油菜花的美，喜欢大自然。
3.能够用多种绘画工具、材料或不同的表现手法，来展现油菜的美。
数学
1.能认真思考观察到的想象，体验解决问题的乐趣。
2.在探究活动中，通过对比分析，促进幼儿逻辑思维的发展。
3.提高操作、探索能力与合作能力。
三、项目实施过程
你好，油菜花
1.初识油菜花
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我们的发现:油菜果真长高了许多，绿油油的在风中摇摆着，有少部分油菜还开出了金黄色的小花，十分漂亮！
2.探秘油菜花
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我们的发现:时隔十二天，我们再次来到了小菜园，发现油菜又有了新的变化，许多油菜都开出了漂亮的花朵，远远望去，像是一群黄色的小精灵，还吸引了小蜜蜂的到来！到处都充满了生机勃勃~
教育契机:
《指南》在科学领域中指出幼儿应在探究中认识周围事物和现象，能察觉到动植物的外形特征，发现常见物体的结构与功能之间的关系，见小朋友们对油菜花十分感兴趣，借此契机，我们对油菜花开展了科学认知活动！
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在活动中我们对油菜花结构有了进一步了解，油菜花是由花瓣、花萼、雄蕊和雌蕊组成的。四片花瓣下面有四片小小的花萼，花萼能够将花瓣紧紧抱在一起，花瓣才不会被风儿吹走。花瓣中间的是花蕊，其中细的是雄蕊，粗的是雌蕊，一朵花只有一根雌蕊。孩子们通过观察、提问、探索、解决等方式，在活动中对油菜花有了进一步的认识。
有一个疑问:油菜地里的大棚可以拆除了吗？小朋友对此进行了讨论。
瑶瑶:现在天气变暖和了，每天都有太阳，油菜不会感到寒冷了。
佳琪:我觉得可以拆除了，因为有的油菜都长得很高了，大棚会阻碍它们生长。
怡怡:我们把大棚拆了吧，油菜就可以更好的生长了！
一番讨论过后，我们决定拆掉大棚，让油菜更好的生长！
拆棚需要哪几步？
第一步:用剪刀剪掉扎带
第二步:揭开塑料棚
第三步:拿掉竹条
在小朋友的通力合作下，大棚轻松拆除
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我们的发现:揭开大棚后，小菜园里的盖过大棚的油菜与没盖过大棚的油菜形成了一个鲜明的对比！
欣柔:哇！这里面的油菜长得好快~
慧慧:盖过大棚的油菜长得好茂盛
梦馨:老师，盖过大棚的油菜比没有盖过大棚的油菜长得好
3.记油菜之美
金灿灿的油菜花实在是太美了，真想把它永远留下来呀！快来看看心灵手巧的小朋友是怎么做的吧！
阳光正好，微风不燥，带上小画板，小朋友们出发去写生！
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我们的发现:在小朋友们的细心观察下，我们发现油菜地里的油菜花每一株都不一样，有高的、矮的、粗的、细的、开花的和没开花的，有的油菜是弯曲的，有的油菜是直立的。
因此每个小朋友的画都是不同的~
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盛开的油菜花
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颜料:油菜花
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水粉:油菜花
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你好 油菜籽
1.油菜的变化
在小朋友们的细心照料下，油菜一天天的长高，也终于迎来了油菜结籽的阶段，这天我们又来到了小菜园，孩子们热烈的讨论着“老师，油菜花怎么不见了”“老师，油菜结出了籽籽”“哇！油菜结出了好多油菜籽！”“我明白了，油菜花谢了，就会长出油菜籽”……
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回到班级后，小朋友把自己的新发现画在了纸上。
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2.油菜花生长记
问题:小朋友们，现在油菜已经结出了油菜籽，那油菜生长都经历了哪些过程呢？
经过小朋友们的回忆、讨论和资料查阅，油菜花的生长过程，一共有五个阶段，它们分别是油菜籽(种子)、幼苗期、花蕾期、花开期、结籽期。
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我们把油菜的生长过程，做成一本图书，放在图书区，大家都可以进行阅读与讲述！
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教师感悟
我国著名教育家陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是我们的活教材，”孩子们在观察探索中了解了油菜花的生长过程，油菜花是从种子发芽长到开花，花朵凋落后长出油菜荚，油菜荚里面装满了油菜籽，油菜籽就是油菜的种子。在用图画、符号等方式进行记录的过程中，帮助幼儿丰富了生活经验和观察经验，在此基础上还帮助幼儿了解了植物有生长、发芽、开花、结果等必要过程。
3.主题命名
关于油菜的一系列探索，我们需要给它的主题取一个名字，取什么呢？“老师，叫美丽油菜园吧！”“也可以叫漂亮小菜园”“老师，我想叫它为可爱油菜”……小朋友们热烈的讨论着，于是我们把名字进行汇总，最终选出了四个来进行投票决定！
最终投票结果最多的是“你好，油菜”，我们决定用这个名字为我们的油菜探索故事命名~
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油菜收获记
立夏刚刚过，小满缓缓来。正巧幼儿园的油菜成熟了，我们可以收菜籽了！
1.割油菜，晒油菜
问题:用什么工具去割油菜呢？
小朋友们结合生活经验将自己想到的收油菜工具，画在了计划表上！
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计划表完成后，小朋友们从教室和家里带来了相应工具，我们的收割油菜活动即将开始！
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正是油菜丰收的五月，碰巧看到幼儿园外有阿姨正在收油菜，于是老师带领小朋友们来到这里进行观察和体验！
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还提前体验了打油菜，用长长的混子，铆足劲，一棍下去，油菜便蹦了出来！
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体验结束，我们转场来到幼儿园的油菜地，小朋友们都迫不及待的想要进行割油菜活动了！
根据工具的不同，我们共分为四组！
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在小朋友的共同努力、互相配合下，油菜很快就被割完了！
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教师感悟:在割油菜过程中幼儿能够清楚地表达自己的想法，用拔、踩、剪等方式收油菜。小朋友将自己收割的油菜杆通过捧、抱等方式放在透明篷布上进行暴晒。搬油菜杆的过程对孩子们来说是一个游戏的过程，在这样自由快乐的氛围中，同时感受到合作收油菜的快乐。
经过连续几日的暴晒，孩子们有了新发现——有些油菜荚颜色变黄了，有的菜荚炸开了，油菜籽掉在篷布上啦，不过还有的油菜荚没有张开嘴巴。
于是小朋友们带着找到的工具，开始打菜籽了。
2.打菜籽，收菜籽
我们分为了小木棍组、长棍组、和传统的镰架子组来打油菜，体验下来，对比发现每种工具都有它的优缺点，综合考虑，我们会舍弃镰架子这种方式来打油菜，因为对于小朋友来说，镰架子太大了，太重了，不便于操作，需要一定的使用经验才能掌握。
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3.油菜籽的作用
油菜籽有哪些作用呢？
杰杰:可以送到加工厂去，榨出菜油！
琪琪:菜油可以用来煎鸡蛋、炒菜、炸薯条、非常美味~
明明:油菜籽还可以保存好当做种子，种到土地里，就又可以开出漂亮的油菜花！
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四、项目评价
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环境创设
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课程感悟
陶行知先生的生活教育理论认为教育来源于生活，又主张教育要依靠生活，二者相辅相成，从“一日的生活环节”入手，这就要求我们做一个有心人，带着发现的眼睛去寻找一日生活各个环节中都能赋予教育的地方。在油菜探秘的课程中，孩子们通过观察油菜花、了解油菜花的结构、认识油菜的生长过程、收割油菜、晒油菜、打油菜、分离油菜籽、了解了菜籽的作用等系列活动中，遇到了很多问题。他们通过坚持不懈的观察、提问、猜测、讨论、验证等方法一步步地解决了遇到的问题，在多次的探究和实践中获得了全新的生活经验，体验到了种植的丰收与喜悦。
