十一月，是进入秋冬季守护舌尖安全的关键月！为进一步压紧压实食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”，营造和谐、健康、安全的校园环境，11月13日，西电实验小学召开了11月食品安全月调度工作会。学校书记、校长、食品安全管理总监、食品安全管理员、后勤管理人员、食堂从业人员参加了会议。
汇报总结🔊
会议第一项，餐饮公司食品安全总监对10月食堂的全过程监管和成本运营情况进行了汇报。
一、日常检查。本月进行了常规食品安全自查，包括厨房操作间、储物间、餐具消毒等等，对检查中发现的问题均已整改到位，并在后续工作中继续保持规范。
二、食材采购。严格把控食材采购源头，选择正规、可靠的供应商，确保食材新鲜，坚持对每批次食材进行严格的检验和验收。
三、人员培训与健康管理。严格落实食堂工作人员健康检查，所有工作人员均持有有效期内的健康证明，且每日上岗前进行健康晨检。
四、餐后管理。专人对学生进行餐后管理，负责巡视，确保学生在教室、活动场所的安全。
🏫精益求精
会议第二项，学校食品安全总监对食堂的过程监管中发现的问题以及整改情况进行了汇报。要求餐饮公司要注重细节管理，问题不分大小，要彻底整改到位。
学校党支部书记、校长强调，冬季来临气温降低，一定要保证出餐的过程中保证学生用餐温度符合要求，坚决杜绝餐食过凉的现象出现。要加强学生卫生习惯的养成。教育学生按量取食不剩饭，培养学生餐前洗手、餐后不乱丢垃圾习惯。要加强膳食营养的宣传。告诉学生餐食的营养搭配，教育孩子不挑食、不浪费，一餐一食来之不易。
📅展望未来
会议对下月重点工作做出了详细安排。要加强从业人员的培训，要继续完善落实制度预案，全面提升餐食服务质量，学生创造一个更加安全、健康、美味的餐饮环境。
校方已对下月工作做出了系统安排。从培训计划的升级📚，到应急预案的完善📝，再到服务质量的全面提升🚀，每一步都旨在为学生打造一个更加安全、健康、美味的餐饮环境。餐饮公司，让我们携手并进，共创食品安全新篇章！
编辑：何升丹
初审：冯宁益
终审：王民周
