在五彩斑斓的童年世界里，有一处充满奇妙滋味的角落，那便是幼儿园小一班的食育课程。今天，这里即将上演一场舌尖上的魔法秀——腌制泡菜，宛如打开一扇通往神秘美食王国的大门，孩子们将成为小小魔法师，用双手创造出令人垂涎欲滴的独特美味。
泡菜大作战
秋天也是腌制泡菜的最佳时机，泡菜不仅美味可口，还富含维生素和矿物质。老师带着孩子们一起参与泡菜的制作过程，让孩子了解食物的来源和制作方法。
准备材料
认识腌制用的蔬菜、调料、工具
制作前要做好小手清洁
洗菜时孩子们能感受水的温度和触感，不同食材有不同的质地，如包菜是脆的，蒜的表皮是稍硬的，能刺激小手触觉发展。当孩子剥蒜、削皮时，这些动作需要用手指完成较细致的操作，有助于提高手部小肌肉的灵活性。制作的过程孩子们集中注意力完成相应步骤，在一定程度上锻炼了他们保持专注的能力，同时也培养了生活自理能力。让孩子初步了解食物准备过程，为自理生活打下基础。
食材准备好了倒入盆中
加入白醋、咸盐、白糖，搅拌腌制
小罐分装泡菜
孩子们纷纷向自己的小伙伴说，我想分享给谁。薛鸿宇说：“我想把我的泡菜分享给我爸妈”。星予说：“我想分享给妈妈和姐姐”。申梦琪说：“我分享给姥姥，因为姥姥很喜欢吃泡菜”。
胡萝卜皮和白菜根就扔掉了吗？
秋收冬藏，不仅是自然界的规律，也是生活智慧的体现。通过这次活动，孩子们不仅学到了实用的生活技能，更重要的是，他们在实践中感受到了合作与分享的乐趣。让我们一起期待，那些被时光酝酿的美味吧！