课程来源
入园到现在，孩子们在陌生而又充满爱的环境中慢慢适应新的集体生活，在一日生活活动中学习新的生活技能，如穿衣、进餐、喝水、如厕等等，大多数幼儿的自理能力得到了很好的提升，但是也有一些幼儿存在着一些困难 ，在进餐时就经常传来这样的声音......
👦：老师，我不想吃这个青菜，想吃肉
👧：老师他又把饭菜弄地下了
👧：老师我不小心把汤撒了
课程脉络图
食物喜好小调查
活动一：餐前大讨论
鉴于孩子们进餐中的问题，我们首先开展了一次餐前大讨论活动，请孩子们自己谈谈对吃饭这件小事的感想和建议。
你们每天都会剩饭和菜吃不完，和老师说说是什么原因呢?
我喜欢喝汤，但不想吃饭，饭太多了，我也吃不完。
在家里妈妈会喂我吃饭。
我不喜欢吃那个菜。
那你喜欢吃什么菜？
我最喜欢吃鸡蛋羹、鸡翅，还有红烧肉。
我最喜欢吃肉肉，不想吃青菜
活动二：问卷调查
孩子们和爸爸妈妈一起用调查记录表，将自己喜欢和不喜欢吃的食物以及哪些可以多吃，哪些食物应该少吃画出来。
班本课程——“吃饭这件小事”，引导幼儿从自身出发获得新经验，通过自己的行动来证明自己的成长，让“光盘”不仅仅是一种口号，更是成为一种行动、一种习惯。小一班的孩子们收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、思考和同伴分享。怎样能够更加愉快地度过我们的进餐时光，养成更好地进餐习惯呢？这是一个持之以恒的过程，我们将和宝贝们不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续……
活动三：我和蔬菜🥬交朋友
蔬菜是我们生活中离不开的食物，它营养丰富，对孩子来说更是健康成长的营养来源。我们带着好奇和热情，让他们用小手轻轻触摸和闻一闻感受着不同蔬菜的质地；仔细观察，辨认着各种蔬菜的形状和颜色。
变身小小推荐官
老师还和小朋友们一起了解了多吃蔬菜与水果有哪些好处，也知道了吃的健康营养才能变得更加强壮，个子会长高。
活动四：小小侦探，解决问题
问题一：你为什么会剩饭剩菜？
为什么每次午餐后都会有那么多剩菜剩饭呢?针对这个问题，宝贝们开始有不同的说法......
👦有些菜没吃过，不想吃。
👧有些肉我嚼不动。
👦老师打的饭太多了。有我不喜欢吃的菜。
原来，孩子们在面对没吃过的食物时、觉得自己不饿时、看起来不好吃的食物时、自己咬不动的情况下都会有挑食的心理。
解决问题一
👦可以叫老师少盛一点。
👧可以叫阿姨把土豆变成薯条，这样我就喜欢吃了。
通过讨论，孩子们觉得盛饭时主动跟老师说少盛一点是正确的方法，在吃不下那么多的时候，小朋友会自己主动跟老师说。
问题二：不喜欢的食物就不吃吗?
在吃饭的过程中，孩子们萌发了这种想法：不喜欢吃的食物，可以不吃吗，针对这个问题，孩子们有了争议......
👦不喜欢吃可以尝试一点点。
👧不喜欢吃就不吃了不可以挑食，都要吃才可以。
👦每种食物都有营养，可以每种都吃一点点。
解决问题二
为了激发孩子们对各种食物的兴趣以及了解各类食物中的营养，我们一起认识了“食物宝塔”，知道了每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体更加健康。
了解食物的营养价值后，幼儿开始慢慢尝试吃自己不愿意吃的食物了。
活动五：我会自己吃饭
在家里和在幼儿园进餐的环节中，孩子们面对美味的饭菜，能做到不剩饭、不剩菜、安静进餐，体现了良好的生活习惯和用餐习惯。“光盘”不仅是一种口号，更是一种行动，宝贝们将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，并付出自己的行动，快和宝贝们一起光盘吧!
1.饭前排队洗手
2.安静就餐
3.饭后漱口
活动六：绘本故事
为了帮助孩子们改善挑食的习惯，通过观看绘本故事《不挑食的小兔子》等，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。知道挑食是一种不好的习惯。
绘本的教育教学可以渗透到幼儿教育的五大领域（健康、语言、社会、科学、艺术），从不同的角度促进儿童情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。 本次绘本教学活动延伸到绘画涂色《我喜欢的蔬菜》活动中。
班本课程——“吃饭这件小事”，引导幼儿从自身出发获得新经验，通过自己的行动来证明自己的成长，让“光盘”不仅仅是一种口号，更是成为一种行动、一种习惯。小班的孩子们收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、思考和同伴分享。怎样能够更加愉快地度过我们的进餐时光，养成更好地进餐习惯呢？这是一个持之以恒的过程，我们将和宝贝们不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续……