在美国的家常饭二

末不去的家乡味道情怀

     一九四七年我出生在中国陕西塞上明珠榆林古城，古城榆林历史优久，资源丰富，文化深渊，地理环境多样化独特的黄土高原和广袤毛乌素沙漠相结合，蒙古族与汉族相融合形成了丰富多彩的社会文化、民俗文化、饮食文化，因此成为了中国北方的九边重镇，塞上明珠。榆林古城自明清形成发展建设以来城市风格独特城市规模完整结构丰富。尤其是我从小生长在那里接受当地的社会文化习俗，过着北方人的生活吃地方特色的家常饭，喝当地甘甜的桃花水，饱偿了家乡的味道。是永远末不去的记忆。榆林飲食是中国北方饮食精华之地，虽没型成完整的菜系，可他聚汇中国东西南北鲁、豫、徽、湘、川，汉、滿、蒙、回中华民族各大飲食文化的精髓。形成了自己的完美美食菜肴。古城十二件，家喻户晓的拼三鲜，地方特色的豆腐宴，羊道，受清代皇帝御赞的“清香白玉板 红嘴缘鹦哥”波菜烩豆腐，榆林八宝饭榆林素菜，榆林糊油包子，榆林彭记糕点，榆林黄萝卜羊肉偏食，糕饼油馍馍，四大节八小节二十四个渣渣节的定格飯等等上百个莱肴都侵著着榆林人的历史文化情怀。就是走到天涯海角也忘不了的家乡味道。因此2010年我到美国后总是想着我还是吃我的榆林饭把，于是每天都按照榆林的传统吃法做榆林饭，节日老乡聚会也做几个榆林饭老乡们都吃得很高兴赞不决口。我感觉很好那里有家乡的味道那里就是家，这就是家乡味道的情怀。

2024年9月8日