3-6岁儿童正处于身体发育和机能发展的旺盛时期，每天都要从食物中获取充足的热量和丰富的营养，从而满足生长需要。良好的饮食习惯是保证幼儿营养合理摄入的前提，同时也对其养成良好的生活习惯具有重要意义。因此，我们开启了珍 惜“ 粮 ”缘不负“ 食 ”光。旨在通过哪些方式引导孩子们了解食物营养与搭配对身体发育的重要性，如何在生活中养成不挑食不浪费的好习惯呢？
课 程 缘 起
课 程 目 标
认知目标
认识生活中常见的粮食，并能运用多种感官和动作去探索。
技能目标
通过观察、比较与分析，发现并描述不同粮食的特征。能简单了解粮食的数量关系及探索结果。
在体验粮食制作过程中提升动手能力，丰富生活经验。
情感目标
在与粮食的多元互动中，感受劳动的乐趣，同时理解劳动人民的辛苦，感受自然的美好。懂得珍惜粮食。
初 识 粮 食
老师们和孩子一起通过讨论、调查，并利用幼儿园及本小区资源——生鲜超市。开启了“走进超市、探秘粮食”的社会实践活动，让孩子们发现粮食的多样性。
我们在幼儿园的厨房找到了粮食
我们在超市里也找到了粮食
这里有面粉 大米 绿豆 玉米 麦仁等
蒙特梭利在《发现儿童》一书中曾提到，“孩子对探讨自然表现出很多的兴趣，并展示出惊人的观察力，在有条理的探索中发展智力、精细动作及训练感官。”为了让孩子们亲近大自然、懂得粮食的来之不易，小朋友们跟随着老师走进了农场，通过触觉、嗅觉和视觉等感官近距离观察农作物。
小小的粮食藏着大大的秘密，小朋友们和爸 爸妈妈一起完成了“粒粒皆辛苦”亲子问卷调查表。在爸爸妈妈的带领下了解生活中常见的粮食、分享自己喜爱的食物、了解到节约粮食的好办法，也对粮食提出了自己的疑问。
经过调查，孩子们像是打开了一扇探索的大门。知道了粮食有很多种类，比如稻谷、小麦、玉米，等等。他们还了解到种植粮食的来之不易。
感 知 粮 食
大 米 从 哪 里 来（社会）
从种下一颗稻谷到做出一碗米饭，农民伯伯需要经过许多辛苦的劳作：犁地、播种、插秧、收割、晒谷、去壳，最后经过层层筛选才能出现在我们的餐盘里。
认 识 袁 隆 平 爷 爷
为什么要光盘呢?老师组织幼儿集体观看视频“水稻专家---袁隆平爷爷”的故事，帮助孩子初步认知水稻的生长过程，知道“勤俭节约”是我们中华民族的传统美德，意识到“一米一粒当思来之不易，爱护粮食须知人人有责”。瞧，小朋友们学习得多认真啊。
根据幼儿的年龄特点，我们老师收集有关粮食的视频。通过主题教育，向幼儿介绍“世界粮食日”的由来，帮助幼儿建立对“粮食日”的初步认识。
小 麦 成 长 记
科学:认识水稻
悯 农（语言）
通过学习古诗《悯农》，播放农民在地里劳作的图片，让孩子们感受农民的辛勤劳作。明白我们碗中的米饭，一粒一粒都是农民伯伯辛苦劳作得来的！激发孩子们学会关心他人、尊重他人的劳动成果的同理心。
大 自 然 中 的 粮 食
关于粮食，孩子们都有自己的认识，他们认为：日常生活中所吃到的各种食物都是粮食。那这些是不是粮食呢？孩子们又通过谈话分享，认识了各种各样的粮食，知道了原来粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”
珍 惜 粮 食（社会）
多种多样的米（社会）
《 珍 惜 粮 食 》（艺术）
珍惜粮食不是说说而已，更应该用实际行动来表示，为了更直观地鼓励小朋友的光盘行为，在班级群开展了“今天你光盘了吗”的活动，小朋友在家吃完了碗里所有的饭和菜即可为自己打卡。
别看孩子们年龄小，但是他们的行动力可是一点都不弱。看，他们用自己的实际行动告诉大家，节约粮食最简单最直接的方式就是——把饭菜吃光光，不浪费一点饭菜，争做“光盘小宝贝”。
我 是 一 粒 米（艺术）
陶行知先生说过：“生活即教育”。课程源自于孩子的生活，我们追随孩子的兴趣，通过看看、做做、尝尝等游戏和实践活动,鼓励儿童发现自己的世界，让幼儿与同伴充分开展交流与互动。孩子们了解了粮食的生长环境和生长过程，极大地丰富了生活经验；也认识到每种食物对我们身体的好处，逐渐喜欢上品种多样的食物，慢慢养成不浪费、不挑食，不偏食的好习惯
故事妈妈进课堂
探 索 粮 食
粘 贴 玉 米（艺术）
画 玉 米（艺术）
食物的秘密
爸爸实验室
玩转粮食
搭建粮仓
运 粮 食
百变粮食
我们一起来做鸡蛋饼
我也试试美味的鸡蛋饼怎么做
哇塞，好想的鸡蛋饼
兴趣是幼儿一切活动的资源，是幼儿获得主动发展的前提，本次课程激发幼儿的兴趣，以实际生活为切入点，整合生活教育资源，不断丰富幼儿教育内容。孩子通过一系列的活动，我们课程的目标--光盘行动，珍惜粮食，不仅达成了，幼儿也了解水稻的生长过程，更在活动中体验了探索，分享了快乐，小朋友们学会了珍惜粮食，也积淀了感恩的情感。
饮水当思源，用餐需节俭。“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动！孩子们将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，并将此付诸自己的行动，他们积极向大家宣传“光盘”计划，争做光盘小达人。一日生活皆课程，幼儿根据自己的生活经验，并持续的交流讨论，而老师必须要有幼儿在前，教师在后的意识，敏感的捕捉到教育契机。正如幼儿发现餐盘里的剩菜剩饭很多的问题，然后在问题中继续讨论实践探究，从而逐渐养成珍惜粮食，光盘行动，不浪费的良好习惯，同时也在这个过程中获得并积累了有利于自身发展的生活经验。我们的故事还没有结束，我们将继续一起期待惊喜与美好。
倡议
亲爱的家长、小朋友们:粮食是人类赖以生存的基础，爱惜粮食、节约粮食是每个人义不容辞的责任，我们倡议：
1、珍惜粮食，适量定餐，避免剩餐，减少浪费。
2、不攀比，以节约为荣，浪费可耻。
3、吃饭时吃多少盛多少，不扔、剩饭剩菜。
4、饮食要均衡，不偏食，不挑食。
5、看到浪费现象勇敢地来制止，尽力减少浪费。6、做节约宣传员，向家人，亲戚，朋友宣传浪费粮食的可怕后果。
7、我们既要做“光盘行动”的实践者，也要做“光盘行动”的推动和宣传者，
8、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。
让我们同心协力，拿出实际行动，不剩不扔，不倒不弃，吃多吃少，光盘正好。从现在做起，帮助孩子养成爱惜粮食，节约粮食的好习惯，对浪费现象说“不”。让我们共同参与，相互督促，为共同创建文明、和谐、健康、环保的社会及家庭环境尽一份力，让我们生活的世界变得更加美好!