“食”刻预防，安全相伴—— 永德县永利幼儿园食品安全应急演练

工作部署

      演练前，我园召开了“食”刻预防，安全相伴的“食物中毒应急演练”工作部署会议，细化分工，明确相关人员的职责，进一步学习应急处置知识，熟悉应急处置流程，以便更科学地应对食品安全应急事件的发生。

情景模拟演练

发现病例，及时疏散

      午餐后，中二班有两名幼儿陆续出现恶心、呕吐、腹痛等情况。

      主班老师发现后立即对幼儿进行询问，迅速将幼儿带到保健室，配班老师立即组织其余幼儿撤离教室，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。

初步诊断，及时上报

      保健老师对呕吐的幼儿进行仔细观察和询问，初步判断疑似食物中毒，并立即上报园领导现场情况。

      幼儿园立即启动食品安全应急预案，食品安全小组成员按职责分工有序开展急救工作。同时，向上级相关部门汇报并拨打120急救电话。

封存食物，控制现场

      保健医生迅速到食堂详细了解今日餐点情况，排查原因，同时对厨房冰箱、留样柜等进行封存，做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。

清理现场，落实消杀

      在幼儿撤离教室后，保育老师戴好手套、对呕吐物进行采样封存，并对教室进行通风和消毒。

演练总结，安全教育

      演练结束后，教师及时组织幼儿进行了食品安全教育，通过视频、故事等形式让幼儿了解食品安全知识，帮助幼儿学习、掌握日常生活中预防食物中毒的基本方法，进一步养成关注食品卫生安全的好习惯。

      此次食品安全应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，我园将持续做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿健康和生命安全保驾护航。