酥油茶和糌粑是藏族人民特色饮品，在传统藏式家庭中，酥油茶是祭祀、婚礼、节日和待客接待的必备饮品，是藏族人民日常生活文化的标志之一。现在酥油茶已成为我们家乡各族人民家里常见的饮品之一。《幼儿园教育指导纲要》指出:“幼儿园应充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国的丰富和优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡，爱祖国的情感。”为了让幼儿更好地了解酥油茶和糌粑，体验制作酥油茶和糌粑，品尝酥油茶和糌粑，感受家乡美食的文化内涵，激发幼儿热爱家乡、热爱家乡美食，愿意了解和分享自己对家乡特色美食的情感，丰富生活经验。因此我们长社办中心幼儿园根据幼儿用书《多彩的少数民族》延伸了一次食育课《酥油茶和糌粑的制作》。
认识
酥油茶主要是用酥油和浓茶加工制成，其色泽淡黄，味道香醇，既能止渴，又可充饥，是藏族人民的特色食品之一。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带。
准备
为了这次酥油茶和糌粑的制作，老师们做了充足的准备，并把准备好的原材料每分发给每个小组的孩子，保证每个孩子都能动手操作。
原来淘气的孩子们顷刻间化身为一群可爱的小厨师。身穿厨师衣，头系厨师巾神气极了，还不忘把手洗干净。
制作
课前老师们准备好了制作酥油茶的材料：酥油、热茶汤、糖、盐。在操作前，老师给孩子们讲解了酥油茶的制作，全班幼儿都很活跃，积极与老师互动，表示出对制作酥油茶浓烈的兴趣。为避免幼儿烫伤，我们三个老师在幼儿的操作台前轮流地观看着，边看边操作边给全班幼儿讲解，便于他们理解和掌握酥油茶的制作。
酥油茶的制作
糌粑的制作
品尝
通过本次民族特色文化活动之“舌尖上的美味—酥油茶、糌粑”主题活动，不仅让幼儿们了解了民族传统美食的制作工艺和文化内涵，还培养了他们的动手能力和团队合作精神。通过亲手制作酥油茶和糌粑，幼儿们体验到了劳动的乐趣和成功的喜悦，更加珍惜和热爱自己的民族文化。长社办幼儿园将继续开展更多丰富多彩的主题活动，为幼儿们的全面发展提供更多机会和平台。