依照海南省食品药品安全委员会食品办公室印发的《海南省校园食品安全、校外托管机构监督管理工作督导检查及跨市县互查工作方案》，以及临高县教育局体卫艺室《临高县开展食堂专项督查》的通知指示精神，在 2024 年 11 月 12 日上午，临高中学总务处相关人员到临高中学食堂开展例行督导检查行动。
王子健副校长把食品安全工作状况列为核心检查要点，现场对食堂主管王加明进行了以下细致入微的询问。
其一，深入了解各项制度是否健全完善，有无漏洞与缺失；
其二，逐一核查各种调剂品是否尚在有效期范围之内，确保品质良好；
其三，认真审视米、面等大宗食材是否符合质量标准，能否保障师生饮食健康；
其四，仔细查验冻品的冻期时长是否适宜，蔬菜类是否新鲜脆嫩，符合食用要求；
其五，着重检查“明厨亮灶”系统是否稳定正常运行，能否实时有效监控后厨操作流程。
王副校长进一步要求食堂切实落实大宗食材集中采购模式，并严格遵循索证索票制度，做到食材来源可溯、去向可追、责任可究。
同时，也向食堂方说明学校近期需加快速度完成学校食堂对公账户的开设工作，以规范财务收支流程。
此外，必须保证明厨亮灶设备始终处于正常运转状态，严禁出现故意关停设备或蓄意破坏设备的不良情形。
还需积极组织膳委会充分借助查安康 app 的强大功能，主动监督后厨日常工作，使食堂运作全程透明化、规范化。
食堂安全关联着千家万户的幸福与安心，学校重任在肩，以高度的责任感和使命感为全校师生的饮食健康全力保驾护航，筑牢校园食品安全之堤，守护师生健康之源。
临高中学食堂2024年11月12日午餐菜品
临高中学食堂2024年11月12日午餐菜品
图/文：王小健
审核：刘晓斌