食品安全|威县二中北区召开食堂食品安全会议

2024年11月11日，为进一步加强学校食堂的食品安全管理，确保师生饮食健康，学校于食堂会议室召开食品安全会议，旨在明确食品安全的重要性，为师生提供一个安全、健康的饮食环境。此次会议由高建东校长进行知识宣讲。

会议内容

1. 食品安全的重要性：强调食品安全的重要性，指出它是保障师生身体健康的关键环节。

2. 食品安全法规及标准：详细解读了最新的食品安全法规及标准，强调了食品采购、储存、加工、销售等环节的注意事项。

3. 食堂卫生管理：对食堂卫生管理进行了全面部署，并提出了改进措施。

4. 食品采购与储存：要求食品采购必须严格把关，确保食材新鲜、无农药残留、无过期等问题。

5. 食品加工与销售：要求食品加工过程必须规范操作，注意烹饪温度和时间，确保食品熟透。

6. 应急处理措施：针对可能出现的食品安全问题，制定了详细的应急处理措施。

7. 责任与监督：明确各岗位的职责和任务，要求大家各司其职，共同维护食堂的食品安全。

工作安排

1.制定详细的食品安全管理制度和操作规程，并下发至食堂各岗位。

2. 加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

3. 定期进行食品安全检查和评估，确保食堂的食品安全。

4. 建立食品安全信息反馈机制，及时收集师生对食堂的意见和反馈，并进行处理与改善。

会议尾声，申同强校长对本次会议进行了总结，强调了食品安全的重要性，并要求大家将会议精神落到实处。希望大家共同努力，为师生提供一个安全、健康的饮食环境。