5月17日上午,景宁高联会技能专委会组织企业技能大师,走进景宁职高技能节,对景宁职高中餐烹饪专业学生两年来的学习成果进行点评并给即将开始跟岗实习2020级学生进入企业进行岗前辅导。
景宁职高中餐烹饪专业,紧紧围绕县域经济发展实际,以畲乡餐饮饮食文化和民族特色为主线教学,设定毕业标准,学生离校进入企业前,必须要掌握"畲家十大碗""畲乡十小碟""畲乡十药膳"的制作要领和方法,他们无论走到哪里都能把"畲乡好畲味"好食材带往全国各地,助推畲乡旅游和农业产业发展,加快推进共同富裕新生活。
企业大师们看了学生的作品,对他们扎实的基本功,精致的摆盘,创新能力给予了很高的评价。畲乡鸿宾厨师长柳家和,畲乡古城吉祥楼餐厅总经理吴根平是县域内唯数不多餐饮业高级技师,他们以作品选人,对作品制作的学生产生浓厚兴趣,希望学生能到他们所在的企业去,并许诺给出丰厚的待遇。
该批学生在校期间实行工学交替,产教融合,学生实践课程在企业授课,由企业导师负责管理,其中24位学生最长在那云天空之城跟导师近两个月时间,另一半留校进行实践训练,最后进行交替学习,达到学而能用,用而会学。让学生人人能出彩,人人能适岗。
最后企业大师们给学生们提出了宝贵的意见,希望他(她)们的择一事终一生,做就到最好,学就学到最精,用技能点亮人生,用青春书写辉煌,为建设品质景宁争当时代新青年。