立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也;冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
气候特点
气温下降：随着立冬的到来，气温逐渐下降，夜晚和早晨的寒意明显增加，白天阳光温暖的时间变短，阴冷潮湿的时间增加。
霜雾频繁：正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。
南北温差拉大：立冬后，我国北方地区已进入寒冷季节，而南方地区还处于秋季末期或初冬时期。
民间习俗
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。
我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。”
而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬吃白菜
立冬多吃白菜，白菜是秋冬的一个食材，而且在冬季的时候，白菜正当季，它里面的营养也正是时候。白菜有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，还有清热解毒，美肤抗老。在冬天吃多了鱼肉的同时我们多吃一些白菜。有一定的通便润便，还有缓解油腻的好处。关键是白菜汤的搭配性也是非常强，在冬季的时候多吃白菜对我们身体的健康也是特别好的
立冬吃土豆
土豆的营养很高，它是一种热量低，纤维比较高的食材。有丰富的矿物质，维生素，还有淀粉，可以为我们身体健康提供多种营养成分。在立冬的时候多吃一些土豆，可以起到健脾养胃，通肠润便，还有增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。
立冬吃西红柿
立冬时节吃西红柿有很多好处。西红柿富含果酸和纤维素，有助于消化和润肠通便，预防便秘。它还具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥等症状有较好的治疗效果。此外，西红柿中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸可以帮助降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。西红柿还含有大量的钾及碱性矿物质，能促进体内钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，对高血压和肾脏病有良好的辅助治疗作用。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病，减少癌症的发生。
立冬诗歌
立冬
【作者】王稚登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
立冬日作
陆游·宋
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
立冬前一日霜对菊有感
宋·钱时
昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。