2024年11月3日至8日，第七届中国进口博览会在上海举办，为保障日本、老挝、柬埔寨等多国、地区与会政要、企业代表、商会嘉宾饮食安全，外滩所坚持“预防为主、追溯源头、风险管理、全程控制”的原则，提前谋划、周密部署，在区局相关业务科室的指导下，根据重大活动食品安全保障方案扎实推进保障工作，全程驻点外事接待酒店上海威斯汀大酒店，圆满完成保障任务。
一方面压实压细食品安全主体责任，筑牢食品安全基础，主要通过提前到达负责接待的用餐地点与相关负责人对接，开展相关检查和前期业务指导。外滩所要求负责接待的餐饮企业完善日常管理、落实食品原料溯源和索证索票等工作，从源头上避免食品安全风险隐患；同时持续与接待方沟通，明确备餐和送餐流程、确定所使用菜单无风险菜品、查验每样菜品所使用原、辅料的合格证明。
另一方面实施全程驻点监管，在过程中规避食品安全风险，完成食品安全保障全链条的闭环。在前期工作的基础上对企业食品生产的全过程进行把关。一是把好健康关，重点查看负责本次外事接待的所有从业人员的健康管理情况，牢固树立从业人员的食品安全意识。二是把好加工关，全程驻点食品生产加工场所，查看是否使用未经审查的食品原辅料、是否有自带食品等，对未经审查食品立即核对包装信息和合格证明，对使用的食品原材料进行瘦肉精、亚硝酸盐、农药残留、氰化物、过氧化物成分进行检验，对餐具环节表面进行洁净度检测，对出锅的成品热菜进行中心温度测量。
此次保障任务，外滩所共出动干部39人次，保障与会嘉宾午、晚餐共计46人次，开展食品与环节快速检测176件，各项检测结果均合格，有力地保障了与会嘉宾用餐安全，为第七届进博会的举办会务的外围保障贡献了一份力。