张北县第二幼儿园空中课堂——美食篇《四》“营养食谱助力防控新冠肺炎”推荐食谱

逯宝宝
创建于2020-04-09
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武汉重启了,这对全球来讲都是一个大的信号,好的信号!疫情快要结束了。友情提醒:现在出门还是要戴口罩,开窗通风,勤洗手。

下面我们一起来学习一首古诗吧!

                         悯农

                   [ 唐 ]  李绅


               chú  hé  rì  dāng  wǔ

                锄   禾  日   当     午,

               hàn  dī  hé  xià    tǔ

                汗   滴  禾   下    土。

              shuí zhī  pán zhōng cān

               谁    知   盘     中      餐,

                lì     lì    jiē    xīn    kǔ

               粒   粒   皆    辛     苦

00:25

宝贝们,我们应该对农民伯伯说声:谢谢!农民伯伯们辛苦了!让我们行动起来,珍惜粮食,从我做起,从不乱倒剩饭做起,以节约为荣,以浪费为耻,自觉养成爱惜粮食,节约粮食的好习惯。因为,在每粒粮食都浸满了农民伯伯挥汗如水的辛勤耕耘。


00:28

今天幼儿园的美食推荐如约而至,这个特殊的假期里,把“幼儿园的味道”和“妈妈的味道”完美融合在一起,对于我们小宝贝们来说那将一定又会是一次非常美妙的体验!宝贝们你们是不是已经迫不及待了,那现在快来看看本周幼儿园推荐了什么美食吧!

宝贝们,你们还记得肉笼吗?现在让我们在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道,《肉笼》宝贝们最爱的主食之一。

主料:肉馅

辅料:猪肉馅,鸡蛋,盐,老抽,生抽,耗油,十三香,料酒,清水,姜,香油,食用油,葱,面团,温水,酵母,面粉,糖

第一步:

第二步:

第三步:

第四步:

第五步:

第六步:

第七步:

第八步:

第九步:

第十步:

                      猪肉的功效

猪肉中含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病,而用猪肉制成的肉笼有强壮骨骼的功效。

第二道美食:螃蟹包包

哇,小螃蟹来了,宝贝们快来发挥你的创造力,和你的妈妈共同完成这道诱人的美食吧,加油😊

【螃蟹包包】

主料:南瓜

配料:腰果,苹果,沙拉,海苔


00:15

南瓜肉包教程:1.南瓜去皮蒸熟,至微凉加一勺白糖3克酵母捣成泥,加入面粉至絮状,揉成光滑面团。2.五花肉馅➕香菇丁➕核桃油➕酱油➕虾皮粉,搅匀。3.直接包好,凉水上锅醒发30分钟,开后15分钟就好啦!

                   南瓜的功效


功效:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

第三道美食:肉丸子汤

材料:猪肉

调料:瘦猪肉,姜、葱花、花椒面、胡椒面、盐、鸡精、老抽,生抽

第一:做肉丸汤是需要技巧的,首先,在材料的选择上就很重要,一定不要用纯瘦的,也不要买肥肉太多的,瘦肉和肥肉的比例控制在七比三,这样的比例做出来的肉丸既松软又不会肥腻。剁肉也不能偷懒,最好自己用刀剁,想把肉切成很多小块的,再慢慢剁成肉泥,自己剁的肉会更加有嚼劲。

第二:将肉剁成肉末之后,把肉末放进一个大点的容器。重点来了,要在肉末里面加一个鸡蛋清和一点淀粉,注意一定要是鸡蛋清,淀粉根据干湿情况来决定加多少,加了这些保证你做的肉丸不会散,而且更加有嚼劲。再根据自己的口味加一点别的调料,比如姜末、细葱花、花椒面、胡椒面、盐、鸡精、生抽等,然后开始搅拌,一定要往一个方向搅匀,有力气就多搅会儿,肉搅得有点粘连样就可以,煮出的丸子不硬蓬松。

第三:搅拌均匀之后,往肉丸里加入凉水,不能是热水,这一点也很重要,再继续朝一个方向搅拌,搅到肉末和水融为一体就可以了,这个过程重复三次,加入三次凉水,水的总量加起来不能超过肉末的三分之一,否则肉沫就很难捏成肉丸了

第四:肉泥处理好之后,再搓成一个个的肉丸,尽量保证大小统一、形状规整,这样会美观很多。等到锅中的水有一点点沸腾的时候,就可以下肉丸了,要一个一个轻轻地下,在它还没有成形之前还是会散开的。水完全沸腾,肉丸也跟着翻滚并且慢慢变色浮起来的时候,就可以加入自己喜欢的蔬菜了,等到蔬菜也熟了,撒点葱花就可以起锅装盘了。



肉丸汤是一道非常常见的汤,可以搭配很多蔬菜制作,比如番茄肉丸汤、冬瓜肉丸汤等等,肉丸加上蔬菜,荤素搭配,营养会更加均衡,不失清淡,也不失荤意。

                   丸子汤的功效  

可以保护视力哦!猪肉、羊肉、牛肉等肉类中含有含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,食用这些肉类制成的丸子汤也能够起到保护视力的通。

最后来个小甜点【毛毛虫豆沙面包】

宝贝们,你们喜欢毛毛虫吗?快来动手做毛毛虫面包吧,仔细看看一共9步哦☝

豆沙面包做好了

小朋友,请和你的爸爸妈妈一起来完成这副画吧!爱惜粮食,从我做起!

00:40
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文章由 美篇工作版 编辑制作
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