美味糯米鸡

橙子
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     米还可以做什么美食呢?跟孩子们一起讨论并制定需要采买的食材,接着有序体验采买,在去菜市场的路上宝贝们会有序跟紧队伍;遵守公共交通秩序;会和路过的爷爷奶奶打招呼,在挑选食材时参与其中,根据购物清单进行采买,尝试与商家沟通,同伴间相互配合,体验了当家做主的快乐💗感受了真的社会生活,每一次经历都是成长,每一次锻炼都是财富。

    

‍我们买到了糯米跟荷叶,又去买了马蹄、香菇、咸蛋黄白糖等食材。

孩子们学习倾听、表达、协商,与摊主交流,每一次对话都是一次社交实践的机会。

    荷叶糯米鸡是早茶里的传统名点之一,润滑可口,风味独特。将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香在一炒一蒸之间,相互渗透在一起。

     将干香菇和糯米提前泡好;马蹄洗干净削皮;荷叶提前用热水泡软,清洗干净备用。

     孩子们把清洗干净的食材送到厨房,请厨师👩‍🍳帮忙加工。

     泡软的荷叶平铺在桌面上,糯米团子一分为二,一半铺在荷叶上并撒上咸蛋黄、鸡肉和秘制五花肉香菇等蘸料,另外一半糯米饭盖上按压四周,最后进行包裹住。

     最后上锅蒸十五分钟,蒸熟的糯米鸡就是这个样子的啦,很香很美味。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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