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“蔬菜世界”包罗万象，一颗小小的蔬菜，蕴含了许多思考与讨论，遇见白菜，遇见成长，让我们一起走进白菜的奇妙世界吧！
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课程起源
白菜是常见的蔬菜，孩子们在日常生活中经常接触，但对其了解可能有限，通过本课程让孩子深入认识白菜，了解其生长、营养价值等。
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白菜不仅含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。还有一定的医用价值，其鲜叶和根可入药，中药名为黄牙白菜，具有通利肠胃，养胃中和、利小便的功效。
《寻找大白菜》
孩子们对大白菜有了基本的认识，在这基础上，看得出他们对探索大白菜得性质越来越浓厚，于是家长们带领幼儿前往寻找大白菜。
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通过老师的讲解，看看白菜对我们身体有什么帮助，白菜都有什么营养成分呢？孩子们你一言我一句的说出自己想法。
”可以让我们变强壮，变高“”多吃蔬菜不会生病“
“可以更有力气，白菜很有营养，要多吃。”
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白菜可以起到消食、提高免疫力、补充维生素C的作用，白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高免疫力、促进大脑发育有很好的作用哦~
《白菜的秘密》
孩子们通过多个感官方式，仔细的摸一摸，闻一闻，看一看。让孩子感受白菜的表面是否光滑或是粗糙，闻一闻白菜，感受它的气味和观察白菜的颜色、形状、大小等，引导孩子去描述他们看到的、闻到的，提高他们的语言表达能力和描述事物的能力。
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水培大白菜和播种大白菜在老师的带领下，孩子们在菜地里先开始进行铲土，然后将白菜种子小心翼 翼地放入土里，再给种子们流浇水,等待种子成长。
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《炒白菜》
我们一起来看看，大白菜可以做成什么样的美味佳肴吧！于是.....
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《白菜拓印画》
孩子们在白菜叶上涂满了颜料，小心翼翼的将白菜叶倒到纸上，一幅漂亮的白菜拓印画就完成啦！
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在这个班本课程中，孩子们用发现的眼光，参与劳动的方式，感知生活中常见的白菜，探索白菜中的秘密，了解白菜的营养价值，同时也萌发了珍惜粮食，不挑食的意识。虽然关于白菜的探索结束了，但是孩子们对蔬菜的好奇心和探索热情却还在继续，相信通过这段旅程，孩子们会继续带着好奇心和求知欲，探索这个奇妙而有趣的大自然。