食品安全关系全园幼儿的身体健康和生命安全，是幼儿园安全工作的重中之重。为切实做好食品安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度减少食物中毒食物造成的危害，海原县文昌幼儿园于2024年11月7日开展了食品安全事故应急演练。幼儿园教学、后勤领导和部分老师、幼儿、保健医参与演练。
一、发现案例
2024年11月7日16点30分左右，大三班的幼儿正在做餐后活动，5名幼儿突然出现恶心、呕吐、腹痛等症状，班主任赵老师立即查看幼儿身体情况，并电话联系保健医，告知现场具体情况。
二、初步诊断
保健医对发病幼儿进行问诊，测温和查体，并排查班级其他幼儿身体状况。保健医对幼儿进行初步诊治后，确定为食物中毒，立即拨打急救电话120请求医院及时派救护车救援。并及时上报园长具体情况。
三、启动预案
罗园长接到保健医的报告后立即到达大三班，经过现场调查，短时间内有相同在园饮食史，符合启动我园食品安全应急处置预案的标准，随即宣布启动应急处置预案，并通知食品安全事故调查组成员立即赶到大三班。
四、演练过程
1.保健医安排事故抢救组及本班保育老师分别护送幼儿到医务室等待救护车，主班老师和配班老师负责安抚其他幼儿。
2.保健医安排班主任老师将幼儿呕吐物用一次性密封袋装存，并做好标识，做好开窗通风消毒工作。
3.副班老师迅速组织其他幼儿离开现场，并询问其他幼儿身体情况并逐个测量体温。
4.罗园长安排事故调查组负责保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜进行查封。
5.罗园长安排安抚善后组李玉萍副园长及各班班主任通知家长并做好家长的稳定工作，安排班级其他老师对幼儿进行安抚教育，稳定情绪，疏导幼儿心理。
6. 16：36分，罗园长分别向上级教育行政部门，疾控中心，市场监督管理局教学电话报告事故具体情况，并按上级有关部门指示指导全体教职工做好应急处置工作。
7.16：40分救护车到达后由李玉萍副园长、保健医、主班老师等随同救护车将上述5名幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报园领导。
8 .随后杨玉蓉副园长及食堂食品安全员协助上级行政部门对食堂进行调查对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
五、演练结束
罗园长对本次演练做出总结；食品安全无小事，安全责任重于山。 此次演练使教职工对食物中毒事件应急处置流程有了切身体会，提高了教职工在食品安全应急处置方面的反应能力、应急指挥能力和协作能力，确保在发生食品中毒事件时，幼儿能够得到及时有效的救治，保障幼儿的人身安全，也为进一步营造安全、稳定、和谐的校园环境提供了有力保障。