课程起源
茶文化是我们中华民族所特有的一种文化， 是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。“茶” 与我们日常生活联系密切，虽然孩子们经常见到大人喝茶，但他们对于茶的认识是一种模糊的知觉。
《3 ~ 6岁儿童学习与发展指南》中指出:“幼 儿的发展特点和学习能力决定了幼儿园的课程必须是与幼儿的生活相关联的。”生活即教育，我们认为对幼儿的教育应从具体的、看得见、摸得着的事物人手。因此，我班老师认真研讨，并根据幼儿年龄特点，设计好活动流程及准备，决定将茶叶作为研究的切人点，课程中生成与茶叶相关的活动也为我们]和幼儿共同探究提供了重要线索，结合幼儿的兴趣点构建主，题课程，幼儿就此开启“茶”的课程之旅。利用幼儿身边熟悉的物质资源，通过幼儿的观察、搜集、了 解、使用，从而对茶叶有更深的认识。
文化传承，寓教于茶，养君子仪，少儿习茶，则国饮盛。中国是茶的故乡，茶是中国的韵味。中国上下五千年的历史，也是中国茶文化萌生发展的历史。本周我们以“茶”来开展本周活动。
茶遇——知茶
儿童茶文化润物细无声，在小朋友的心里种下一颗茶的种子，在心里生根发芽，小朋友们在玩儿乐中学习，感受中国传统文化的魅力。
茶究——探茶
观察茶叶遇水后的变化，感知膨胀现象。小朋友们在观察过程中发现，茶叶泡在水里慢慢吸水就会变大，这样的现象我们就叫做“膨胀”。
茶语——茶礼
谁说喝茶只是大人的事，我们也可以喝🍵，茶，是生活、是礼仪，以茶学礼，从我们运做起。
茶行——趣茶
在小朋友们的眼中当然是食物是让人最快乐的事情，当老师提出我们可以用茶做出什么美食？小朋友们想到的有茶叶蛋、抹茶蛋糕、奶茶。正直立冬时节，当然小朋友们要喝到冬天的第一杯奶茶啦～
著名教育家陈鹤琴先生曾说过:“凡是儿童 自己能做的，应该让他自己做”。在整个茶的探索活动中我们要遵循孩子的想法与创作，教师作为观察者和引导者，让幼儿调动各感官去探索茶叶，观察不同的茶叶和冲泡后的茶叶，品尝用茶叶做的焦糖奶茶，孩子们在本次活动中，不仅学会了知识也品尝了美食带来的快乐。